Opće informacije

Ukusna pekmez od jabuka kod kuće - jednostavni recepti za zimu

Pin
Send
Share
Send
Send


Želite li jesti ne samo mirisne i ukusne, već i prozirne džemove? Moram provesti neko vrijeme. Ne, ne za kuhanje, nego za razdoblja dok se hladi, zgušnjava i izlijeva jantar. Patiti par dana, pogotovo zato što svaki dan možete početi pekmez na zdjelici, bilo bi dovoljno samo jabuka i jela.

sastojci:

  • kilogram mirisnih jabuka,
  • šest stotina grama granuliranog šećera.

Korak-po-korak recept za jasne kriške jabuke jabuke za zimu

Pranje hladnom vodom, otkinemo repove jabuka. Bez ljuštenja, rastopimo voće na kriške, izrežemo jezgru i "nosove". Mi rastvaramo zdjele s pločama debljine nešto manje od centimetra.

Izmjerite određenu količinu šećera. Operite i obrišite posudu za kuhanje. Nalivši šećer, stavi slojeve jabučnih ploča u zdjelu. Svakako dobro pospite jabuke i na vrhu.

Pokrivajući posudu odgovarajućim poklopcem, ostavite osam sati na sobnoj temperaturi. Ne preporučuje se dulje izdržati, jer gornje kriške mogu biti pritisnute. Kada se kuhaju, takve kriške se neće natapati u sirupu i ostati tvrde.

Nakon osam sati, stavite zdjelu jabuka na štednjak, uključite prosječnu toplinu ispod nje. Zagrijte, povremeno protresite zdjelu tako da se gornje režnjeve miješaju s taljenjem šećera. Čim sirup počne intenzivno zagrijavati, malo se spustimo i zagrijemo do 5 minuta uz lagano kuhanje.

Pokrijte poklopcem, ostavite zaglavljeni papir do osam sati. Ponovo prokuhati, prokuhati još pet minuta na niskoj temperaturi. Nakon osam sati ponavljamo. Treće kuhanje se može obaviti nakon 13 sati, a jabuke koje su već kuhane u sirupu neće se pokvariti.

Posljednji, četvrti put, zagrijte i zagrijte malo duže - oko sedam minuta. Stavili smo džem u sterilne staklenke i čvrsto poklopili s kuhanim metalnim poklopcima, a zatim ih čvrsto zavrili ključem za brtvljenje.

Opcija 2: Brzi recept za pet minuta - pekmez od jabuka s prozirnim kriškama za zimu

Nemojte pronaći lakši način za izradu džema. Cijeli proces može potrajati dvanaest sati, a posebnu pozornost treba posvetiti samo pripremi jabuka. Da bi džem zaista bio transparentan, a kriške jabuke mekane, za ovu opciju morate ukloniti koru iz voća i napraviti tanjure što je moguće tanje. Ako su jabuke kisele, limunska kiselina nije potrebna, potrebno je ukloniti cloying.

sastojci:

  • mirisne jabuke - točno kilogram i ista količina šećera,
  • čašu čiste vode
  • prstohvat kiselog limuna.

Kako brzo napraviti kriške od jabuke transparentne za zimu

Isperite jabuke tankim slojem kože. Rezanje jezgre zajedno s pregradama, rastopiti meso s tankim, nešto manje od pola centimetra debljine, kriške. Nakon ulijevanja u zdjelu, ulijte jabuke lagano zakiseljenom vodom tako da kriške ne potamne u pravom trenutku.

U zdjeli pomiješajte sav šećer s vodom i stavite ga na štednjak. Nakon što je utvrđeno prosječno zagrijavanje i miješanje, zagrijavamo se do otapanja. Kada sirup postane proziran, dodajte vatru i pričekajte da prokuha.

Iz zdjele jabuka odlijte svu tekućinu i sipajte u vreli sirup. Nakon 2 minute vrenja, isključite toplinu, ostavite zaglavljeni papir dok se ne ohladi. Stavite ga na vatru sljedeći put, dodajte ananas i kuhajte pet minuta prije kuhanja.

Još vruće, sipamo džem u pravilno pripremljene limenke i čvrsto zatvorimo poklopcima. Okretanjem dna i čvrsto omotanim pokrivačem, ostavite izratak do potpunog hlađenja. Okrenemo ohlađeni i uklonimo u skladište.

Opcija 3: Mirisni komadići marmelade od jabuke transparentni za zimu (s narančama)

Za diverzifikaciju okusa, pekmez od jabuka može se dopuniti drugim voćem, kao što su naranče. Zahvaljujući pekmezima od citrusa imat će izraženiji okus, bogatu boju i nevjerojatnu aromu. Pazite da opečete naranče i osušite suhu krpu. Često se citrusi prekrivaju tankim slojem voska - on se mora ukloniti.

sastojci:

  • naranče i jabuke - po kilogramu,
  • pola kilograma rafiniranog šećera.

Kako kuhati

Prskajte naranče s kipućom vodom, obrišite ih ručnikom. Izrežite, birajte između jama citrusa, zatim mljevenje neočišćenih komada mlinom za meso.

Isperite jabuke, odrežite tanki sloj kore i uklonite jezgru zajedno sa svim pregradama. Plod izrežite na tanke kriške.

U velikoj zdjeli za kuhanje pekmeza stavite upletene naranče i pomiješajte ih s kriškama jabuke. Nalivši šećer, lagano promiješaj.

Okretanjem ploče za kuhanje ispod posude s voćem, proključajte. Nekoliko puta lagano protresite zdjelicu tako da se šećer na vrhu miješa sa sirupom. Nakon kuhanja namjestite minimalnu toplinu i pripremite zaglavljeni papir najmanje 50 minuta. Ne zaboravite povremeno tresti i lagano protresti zdjelicu, inače će se zdjelice kuhati nejednako.

Kada kriške jabuke postanu jantarne, a bistri sirup počne padati s žlice poput tekućeg meda, pakiramo džem u limenke. Roll up.

Opcija 4: Neobične kriške pekmeza od jabuke transparentne za zimu s mirisom cimeta

Ukusi pekmeza i pekmeza nisu uvijek potrebni, češće, apsolutno su nepotrebni, ali postoje i drugi slučajevi. Na primjer, sorte jabuka, praktički bez mirisa ili s velikom količinom voća, postoji želja da ih se pripremi ne samo tako, već na neki neobičan način. Cimet je jedan od najpoznatijih okusa pogodan za pekmez od jabuka. Ne stavljajte ga previše, i vodite se snagom okusa u svakom slučaju.

sastojci:

  • jabuke bez kore - 1 kg,
  • 700 gr. šećer,
  • žlicu mljevenog cimeta,
  • voda.

Korak po korak recept

Nakon što prođemo kroz oprane jabuke i izrežemo ih na dva dijela, uklanjamo jezgru, ako postoje mjesta zatamnjena udarcima na pulpi, također ih uklanjamo. Izrežite na kriške, ne smiju biti tanke, jer se mogu raspasti tijekom kuhanja. Ako izrežete suviše tanak, oni ne izlaze transparentni. Optimalna debljina presjeka je do sedam milimetara.

Mjerimo točno kilogram pripremljenih jabuka i, sipanjem šećera, stavimo ih u slojeve u zdjelu. Ostavite tri sata kako bi komadići voća napravili sok. Provjeravamo, a ako se sok malo izdvoji, u jabuke ulijemo 100 ml hladne vode.

Stavljanje zdjele voća na najsporije topline, pričekajte da prokuha. S vremena na vrijeme, lagano promiješajte džem tako da je sav šećer ravnomjerno raspoređen u sirupu. Nakon što se skuva na minimum nakon vrenja, zagrijte pet minuta i odmah ga isključite. Ostavite posudu na par sati na štednjaku tako da su kriške jabuke napunjene sirupom.

Opet, dovedite džem na čir, držite na laganoj vatri oko pet minuta i ostavite po strani dva sata. U ovom trenutku je bolje ne miješati, kako ne bi narušili integritet segmenata. Bolje je nekoliko puta protresti posudu.

Nakon drugog kuhanja nježno umiješajte cimet u džem i stavite ga na jaku vatru. Čim prokuha, odmah ga položite na limenke i hermetički zapušite s kuhanim metalnim poklopcima.

Opcija 5: kriške pekmeza jabuke transparentne za zimu

Kao gore opisani džem? A sada dodamo još malo vanile u cimet - ovi okusi dobro koegzistiraju ne samo u pečenju. Trik za natapanje u soda omogućuje vam da ne brinete o integritetu kriške jabučne pulpe.

sastojci:

  • velika žlica suhe sode,
  • jabuke apsolutno bilo koje vrste - dva kilograma,
  • 250 ml vode
  • cimet i vanilija u prahu - na maloj žličici,
  • dva kilograma šećera.

Kako kuhati

Odabiremo jabuke koje nisu oštećene truleži. Pažljivo oprati s toplom vodom, oguljene jabuke rastopiti u kriške, sedam milimetara debela. Stavljajte kriške u zdjelu.

Razrijediti žlicu sode u litri hladne vode i preliti u jabuke. Ako tekućina ne pokriva sve kriške, postavite na njih malo opterećenje, stavite ispod njega tanku drvenu ili plastičnu ploču.

Nakon kipuće vode, prelijte ga u posudu sa šećerom i stavite na umjerenu toplinu. Promiješati bez zaustavljanja dok se šećer ne rasprši bez ostatka.

Jabučne kriške ispiru se iz sode vode, preliti vlagu i nanijeti pulpu u sirup. Postavili smo grijanje gotovo do granice, kuhali dvadeset minuta, povremeno miješajući. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite cimet, limun i vanilu. Pažljivo promiješajte, kuhajte i pecite, kao i obično.

Opcija 6: kriške pekmeza jabuke transparentne za zimu

Zest savršeno osvježava pekmez, čini ga lakšim i ne toliko zlovoljnim. Koristite bolje plodove slatke sorte, sok od limuna će dati kiselo sok, to je više nego dovoljno.

sastojci:

  • kilogram šećera i zrelih, elastičnih jabuka,
  • limun srednje tanke kože.

Korak po korak recept

Isperite jabuke tekućom vodom i oljuštite. Odmah izrežite na četiri komada, uklonite srednji dio i izrežite ravno iz ruke u proizvoljne kriške ne deblje od pola centimetra.

Ulijte čašu vode u zdjelu ili tavi s zgusnutim dnom, dodajte šećer i sipajte sok od limuna. Postupno povećavajući toplinu od minimuma do medija, promiješajte masu u stanje prozirnog sirupa.

Jabuke se šalju u sirup nakon što se kristali šećera rastope, prokuhaju s jedva primjetnim kuhanjem do pedeset minuta. Nemojte miješati, nekoliko puta bolje protresite džem preko peći. U gotovom džemu, kriške jabuke izgledat će prozirno, a sirup će dobiti konzistenciju tekućeg meda. Dodajte naribanu koricu džemu, oko deset minuta do omekšanja.

Ne dopuštajući da se džem ohladi, spakirajte ga u sterilne posude, pluta i pohranite, po mogućnosti bez svjetla.

Vrlo ukusno pekmez od jabuka 5 minuta za zimu kod kuće

Jam po ovom receptu vrlo je pogodan kao punjenje za pite. Kada se ohladi, postaje gusta, kao pekmez. U njemu se pohranjuju svi vitamini. Priprema se brzo i jednostavno.

sastojci:

  • Jabuke - 3 kg
  • Šećer od granulata - 1 kg
  • Med - 1 žlica s brdom
  • Vruće kuhana voda - 0,5 šalice

Priprema:

1. Isperite i osušite papir papirnim ručnikom. Izrežite na kriške i uklonite jezgru s kamenjem (ako postoje grane, onda ih svakako uklonite). Zatim izrežite kockice na kockice i stavite u lonac.

2. Ulijte kipuću vodu i dodajte im šećer i med. Sve promiješajte i stavite na štednjak. Potrebno je da se šećer potpuno otopi i sirup prokuha, pa ne zaboravite stalno miješati.

3. Kada sirup prokuha i pojavi se, kuhajte još 5 minuta. Zatim ih stavimo u sterilizirane limenke i pohranimo ih do zime.

4. Držite takav ukusan na hladnom mjestu. A zimi ćete uživati ​​u prekrasnom okusu ljeta.

Pekmez od jabuka s narančama za zimu u laganom štednjaku (vrlo jednostavan način)

No, recept za brzo kuhanje u spor kuhalo. Pa, nigdje nije lakše. Kombinacija jabuke i naranče čini okus džema samo rajskim.

sastojci:

  • Jabuke - 500 gr
  • Naranče - 500 gr
  • Šećer - 1 kg

Priprema:

1. Odrežite jabuke na kriške ili kocke, nakon što uklonite jezgru s jamama. Naranče, također, izrezati na kriške i izrezati jezgru. Stavite sve u lagani štednjak i na njega stavite šećer. Nije potrebno miješati, rastapati se i raspršiti.

2. Zatvorite poklopac i odaberite željeni program. Ako postoji program za kuhanje, odaberite ga i namjestite na 1 sat i 20 minuta. Ako nije, onda je pogodno "gašenje", postavljeno na 1 sat.

3. zatim zgnječiti sve plodove s imerzijskim miješalicom i dovesti u stanje pirea.

4. To je sve, ostaje samo razgraditi banke i pohraniti na hladnom mjestu za pohranu.

Kako napraviti jasne mrvice marmelade od jabuka

Da bi naši plodovi ostali cjelini i zaglavili kako bi bili transparentni, predlažem takav recept. Pivo se proizvodi u tri faze.

sastojci:

Priprema:

1. Operite, ogulite jabuke i uklonite jezgru. Zatim ih izrežite na kriške i stavite u tavu. Pokrijte ih šećerom, promiješajte i zatvorite poklopac. Ostavite u tom položaju jedan dan kako bi se izdvojio sok i voće natopljeno šećerom.

2. Nakon dana, posudu stavite na vatru prije vrenja. Kuhajte još 15 minuta na srednjoj vatri i izvadite na jedan dan.

3. Nakon jednog dana ponovno ga stavite na vatru, pričekajte da prokuha i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Zatim ulijte u sterilizirane posude. Klinovi zatežu poklopce i izvade ih.

Video o tome kako napraviti pečenu suhom jabukom s kornicijom u pećnici

Jeste li ikad pokušali ovo? To je pomalo kao marmelada ili kandirano voće. Sjajna poslastica. Djeci se to stvarno sviđa. To smo učinili kad sam bila mala. Mama mi je dala umjesto slatkiša. Još uvijek je nedostajalo. I ovdje je jeftino i ukusno.

Evo video recepta za vas koji bi bio jasniji kako ga pripremiti.

sastojci:

  • Jabuke - 1 kg
  • Šećer - 300 gr
  • Limunska kiselina - 1 nepotpuna žličica
  • Cimet - 1 žličica

Strašan recept za džem s tržišta u sporom kuhalu

Pa, u zaključku dajem još jedan poseban način koji će se izvoditi u multi-peći. Uzmite ovaj klasični recept i nastavite s ovim opisom korak po korak. Težinu jabuka ne treba smatrati netaknutom, već rezanjem.

Ako su plodovi s debelom kožom, onda je odrežite, ako ne, ostavite je.

Da biste ubrzali proces vađenja soka, kako ne bi dugo čekali, ulijte pola čaše vode ili juhe.

Trebat će nam:

  • jabuke oguljene i bez koštice - 1 kg
  • šećer - 1 kg
  • voda - 0,5 st.

faze:

1. Prije svega odrežite koru od jabuka i isperite. Zatim kuhajte u vodi (1 l), doslovno kuhajte 10-15 minuta. I nakon takvog izvarka (0,5 žlice.), Izlijte narezano voće na komade. Pospite sa šećerom i promiješajte. Ova juha će ubrzati proces rada, to jest, ne morate dugo čekati dok se sok ne istakne.

2. Zatvorite šalicu višenamjenske posude i odaberite željeni način rada, Frying at Redmond ili Polaris, vrijeme - 1 sat, ako takvog nema, onda možete odabrati gašenje. Kliknite Start i pričekajte.

3. Ulijte posudu u posudu, otpušta se oko 700 ml i uvijte poklopac. Ohladite i pohranite u hladnjaku ili u podrumu.

Tako su se danas prijatelji upoznali s još jednim atraktivnim djelom, naučili kako napraviti džem od jabuka. Nadam se da su vam se svi recepti svidjeli. Odaberite bilo koju i kuhajte odmah. Pogotovo ako imate velike kante voća i zbunjeni ste što učiniti s njima. Možda kompot? Ili ništa drugo? Odlučite sami.

Sve najbolje i pozitivno. Vidimo se vrlo brzo, ostanite u kontaktu. Bye!

Pin
Send
Share
Send
Send