Potrošnja hrane za brojlere

Send

Prije nego počnete s bilo kojim živim bićima, svaki vlasnik pokušava barem približno izračunati potrebnu količinu hrane. Kada je sadržaj pilića potrebna posebna prehrana i način hranjenja. To su kokoši smjera mesa, a za pravilan razvoj i dobivanje na težini treba im dati posebne hranilice.

Koliko hrane jedu brojleri?

Najprikladnija hrana za hranjenje ove ptice je mješovita stočna hrana. Već pripremljene smjese prodaju se u specijaliziranim prodavaonicama. Pravilno dobivanje na težini izravno ovisi o tome koliko će piletina i odrasla osoba jesti dnevno. Stoga se njihov tov provodi po posebnoj shemi, koja uključuje sljedeće faze: razdoblje prije početka, vrijeme početka, razdoblje tova i cilj.

Razdoblje prije početka

Pravilna prehrana u prvim danima je posebno važna, jer je najveći slučaj uočen u ovo vrijeme. U prvih 5 dana, piletina dnevno treba oko 15-20 g hrane. U ovom trenutku, mladi su hranjeni 8 puta dnevno tako da želuci koji još nisu dovoljno jaki da probavljaju hranu. Prosječni dnevni rast trebao bi biti 15 grama. U ovoj fazi potrebna je lako probavljiva hrana. Osim hrane, također prikladne proso, zobeno brašno, svježi sir i kuhana jaja.Na kraju ove faze, težina piletine treba biti od 50 do 115 g.

Početno razdoblje

U to vrijeme, koje počinje od 6 dana i traje 20, piletina svaki dan treba primati od 30 g (na početku) do 80 g (na kraju). To znači da se količina hrane postupno povećava. Broj hranilica može se smanjiti do 5 puta. Povećanje težine po danu treba biti oko 30 g, a na kraju razdoblja težina piletine treba biti od 120 do 650 g. U to se vrijeme u prehranu uvode zelenila, naribana bundeve i mrkva. Zimi, u nedostatku zelene trave, zamjenjuje se sijenom ili travom. Također treba imati na umu da kokoši trebaju vodu u dovoljnim količinama.

To je razdoblje najvećeg povećanja tjelesne težine, pa se količina hrane značajno povećava. Do 40 dana ptice moraju dobiti najmanje 100-150 g hrane dnevno. Hranjenje u tom razdoblju ima najveći učinak na povećanje tjelesne težine, koji bi trebao doseći indikator od 0,7 do 2,1 kg. Dobar dobitak težine postiže se unošenjem kuhane krumpire, kefira i suncokretovog obroka u prehranu.

Svježa riba i kvasac mogu se dodati u kašu (200 g kvasca, koji je razrijeđen s toplom vodom ili mlijekom) dodaje se u 10 kg hrane. Broj unosa hrane može se smanjiti na 3-4 puta. Ako ptica dobije ispravno hranjenje, tada dnevni prirast mora biti niži od 50-55 g.

Na kraju, pilići se hrane 2 puta dnevno, ali količina hrane mora biti najmanje 160-170 g. U dobi od više od 1 mjeseca, ptica može biti hranjena ne drobljena, ali cijela zrna, dijeta treba imati više sočan hrane i trave. U ovom trenutku, količina hrane je maksimalna, a na kraju (u dobi od 2 mjeseca) ptica je zaklana. Tada bi trebao doseći težinu od 2,1-2,5 kg. Daljnje hranjenje neće donijeti željeni učinak, a sadržaj pilića postaje nepraktičan.

Kako izračunati ukupni volumen

Izračunajte broj feedova po razdobljima:

u predpočetnom razdoblju za dan piletina jede 15-20 g hrane. Množenjem za 5 dana, dobivamo da pilić treba oko 100 g hrane,
u početnom razdoblju količina hrane se povećava. U prosjeku, ptica dobiva oko 50 grama hrane dnevno, a za sve vrijeme će jesti 750 grama,
U fazi tova brojleri dobivaju volumen hrane, što odgovara 100-150 g dnevno. Množenjem za 20 dana dobivamo 2-2,5 kg hrane,
Na dan cilja brojler treba oko 160 g hrane, pa će za sve vrijeme pojesti oko 3,2 kg.

Pravila hranjenja brojlera kod kuće Iz izračuna se može vidjeti da će brojleri pojesti najveću količinu hrane u stočnoj hrani i završnoj fazi. Ukupno, prije klanja, peradi treba 6 do 6,5 kg hrane za životinje.

Konus za klanje

Kako bi se pojednostavile klanice, ptice ponekad koriste konus. Napravljen je od željeza s takvim dimenzijama da se u njega može smjestiti piletina, a glava se može zalijepiti u rupu. U ovom slučaju, tijelo je dobro učvršćeno i mnogo je prikladnije rezati grlo - to se radi škarama ili nožem, nakon čega se trup ostavlja na nekoliko minuta da bi se krvarilo. Ovom metodom klanja ptica ne leprša i nije ozlijeđena. Za proizvodnju kukova, osim željeza, koristi se cerada, linoleum ili pocinčana.

Klanični brojleri

Ptica se uzgaja za proizvodnju mesa i proizvoda od jaja, a prije ili kasnije kokoši se moraju zaklati. U tvornicama je ovaj proces automatiziran i odvija se za nekoliko minuta. Kod kuće je teže i potrebno je više vremena. Da bismo pojednostavili ovu lekciju, dat ćemo kratak opis cijelog procesa.

trening

Prije nego što ubiješ brojlera, najprije se moraš pripremiti za ovo:

Dan prije klanja, morate odabrati odgovarajuću osobu
Nježno uhvatite šape, da je ne ozlijedite,
Da biste položili u zasebnu ćeliju ili sobu,
Prije klanja ne dobiva nikakvu hranu, već samo zalijeva, tako da su joj crijeva potpuno očišćena. Da biste ubrzali pročišćavanje umjesto vode, možete dati 2% otopinu Glauberove soli. Metabolizam se ubrzava ako ne isključite svjetlo.

Moguće je zaklati brojlera na nekoliko načina. Jedna od njih je vanjska metoda:

Omamljivanje ptica udaranjem u glavu.
Stavite ga u stožac ili samo zategnite šape petljom i obesite na nokat ili granu.
Škare ili oštar nož za rezanje grla iza ušnih školjki (možete samo odsjeći glavu na panju).
Pusti krv.

Možete koristiti internu metodu, koja se uglavnom koristi u peradarskim farmama:

Omamljivanje broilera.
Držite šape ili ih stavite u konus.
Za otvaranje kljuna morate kliknuti na točku između režnjeva i očiju.
U kljun umetnite škare ili nož s tankom oštricom i izrežite sve važne posude.
Ubacite točku u mozak.

Video: pokolj brojlera

Kada se krv izlijeva iz lešine, poduzimaju se sljedeći koraci:

Spustite brojler u vodu zagrijanu na 65. 70 stupnjeva. Držite ga oko jedne minute.
Stavljanje na stol kružnim pokretima da se opljačkaju perje.
Držite pticu iznad plamenika kako biste se riješili preostalih dlačica.
Izrežite trup.

Proces uklanjanja crijeva sastoji se od nekoliko faza:

U području gušeća nežno izrezati kožu.
Odvojite gušavost od kože, povlačeći je do glave.
Nakon toga, vezati gušavicu na čvor.
Otvorite trup u području kloake tako da napravite rez.
Za zatezanje crijeva, odvajajući se od unutarnje površine.
Izvadite utrobu s gušom.

Trup je spreman. Možete ga koristiti za daljnje pripreme.

Ukratko smo ispričali izračune potrebne količine hrane za uzgoj brojlera, a također smo dali upute o klanju peradi. Nadamo se da će naš članak biti koristan za vas i pomoći će vam da steknete malo razumijevanje zamršenosti peradarske industrije. Dobar posao i zdrava ptica!

Značajke napajanja

Broileri imaju neke razlike u odnosu na obične kokoši, ne samo u metodama držanja, nego iu hranjenju. Svaka promjena u prehrani može uzrokovati neželjene bolesti u ptica i zaustaviti dobivanje na težini, što je najvažnije kod uzgoja brojlera.

Postoji mišljenje da se brojleri mogu uzgajati i uzgajati isključivo na krmnim smjesama, bez aditiva kao što su vitamini ili biljni proizvodi. U pravilu, to je moguće ako se lijekovi koriste kod hormonskih promjena kod ptica, kao i kod primjene antibiotika. Ali takvo hranjenje je pogrešno. Prvo, može negativno utjecati na potrošače takvog mesa, a drugo, brojleri također trebaju žitarice, minerale i druge tvari. Naravno, njihova će potrošnja biti nešto veća nego kod hranjenja obične piletine.

Broileri se smatraju mesorodnim pticama i stoga je ključ uspjeha u prehrani. Za hranjenje treba odabrati samo uravnoteženu hranu, koja uključuje sve potrebne tvari. Samo odabirom prave hrane možete dobiti dohodak u obliku mesa i dobiti od novca potrošenog na rast. Također, uzgajivači trebaju znati koliko dodati u prehranu vitaminima i mineralima, ovisno o njihovoj dobi.

Danas, svaki uzgajivač može jednostavno kupiti pravu hranu, koja je napravljena da zadovolji potrebe brojlera i za brzo dobivanje na težini. Glavna stvar kod kupnje je znati koliko dana ili mjeseci su ptice, a isto tako i kupiti hranu posebno za piliće. Dakle, uz pomoć hrane ne možete napraviti hranu vlastitim rukama, već jednostavno koristite pravila koja su naznačena na pakiranju.

Trebate znati da takve ptice trebaju određenu količinu hrane dnevno, a stopa se izračunava uzimajući u obzir dob ptica. Svakih 5-10 dana uzgajivači bi trebali povećati unos hrane za oko 10-15 grama. Također, nemojte zaboraviti na pijanstvo. Broileri bi uvijek trebali imati svježu i čistu vodu.

Što se tiče sastava hrane, ona obično uključuje žitarice, kao i koštano brašno, sol ili kredu, razne masnoće i uljne pogače. Svi sastojci i njihova količina izravno ovise o dobi ptice.

Izračun pilića

Kako bi se riješila količina hrane koja je potrebna prije klanja, treba napraviti posebnu tablicu rasta. Takav stol će omogućiti da se shvati kakva je dnevna stopa ptice i da će se moći pridržavati onih normi koje omogućuju uspješno uzgoj pilića.

Tijekom prvih pet dana, pilići će morati pojesti više od 15 grama hrane. Nakon još 5 dana trebate povećati dozu potrošnje na 20 grama. Od 11. do 20. dana pilićima treba dati 45 grama hrane dnevno. Zatim trebate povećati količinu hrane za 15-20 grama, svaki novi 10 dana. Zahvaljujući ovoj prehrani, ptica u razdoblju od 2 mjeseca troši oko 115-120 grama. Na temelju broja ptica koje možete jesti i izračunati količinu hrane u kg po broileru.

Kako bi se olakšalo izračunavanje i za vizualne informacije ispod tablice moći naveden je:

Uzgoj Cobb brojlera

zalijevanje

Voda je bitan nutrijent koji utječe na gotovo sve fiziološke funkcije. Voda čini 65 do 78% tjelesne težine ptice, ovisno o dobi. Čimbenici kao što su temperatura, relativna vlažnost, sastav hrane i rast tjelesne težine utječu na potrošnju vode. Dobra kvaliteta vode ključna je za učinkovitu proizvodnju brojlera.

Procjena kakvoće vode uključuje mjerenja kiselosti, razine mineralizacije i razine prisutnosti mikroorganizama. Važno je da se potrošnja vode poveća s godinama. Ako se potrošnja vode u bilo kojem trenutku smanji, morate obratiti pozornost na zdravlje ptica, mikroklimatske uvjete, metode održavanja.

Razina kiselosti vode (pH vrijednost)

PH vrijednost je vrijednost koja pokazuje koliko je vodikovih iona prisutno u vodenoj otopini. Mjereno na skali od 14 točaka, gdje 7 označava "neutralnu" razinu. PH vrijednost ispod 7 označava da je voda "kisela". Razina kiselosti povećava se s padom pH, pri čemu 1 označava maksimalnu kiselost. Pokazatelji iznad 7 pokazuju da je voda "tvrda". Idealno, voda bi trebala biti neutralna ili blago kisela ("meka"), s pH vrijednosti ispod 7. pH iznad 8 smanjuje učinkovitost kloriranja i može negativno utjecati na razinu potrošnje vode. Ocat, limunska kiselina ili anorganska kiselina mogu se koristiti za smanjenje pH ako je voda tvrda. Dodavanje previše organske kiseline vodi može smanjiti potrošnju vode, pa se preporučuje uporaba anorganskih kiselina.

Iako su brojleri nepretenciozni za višak određenih minerala, kao što su kalcij i natrij, vrlo su osjetljivi na prisutnost drugih. Željezo i mangan daju vodi gorak okus, što može uzrokovati smanjenje potrošnje. Osim toga, ti minerali doprinose proliferaciji bakterija. Ako je problem prisutnost željeza, sustav filtriranja i kloriranje vrlo su učinkoviti za kontrolu. Preporučuje se filtriranje isporučene vode kroz filtre s 40-50 mikronskih ćelija. Filter treba provjeravati i čistiti najmanje jednom tjedno.

Prisutnost kalcija i mangana u vodi je okarakterizirana kao tvrdoća. Ti minerali u spoju mogu tvoriti naslage / "mjerilo" koje mogu smanjiti učinkovitost sustava navodnjavanja. To se posebno odnosi na zatvorene sustave. Tvari - omekšivači vode mogu se uvesti u sustav za piće kako bi se smanjili učinci željeza i mangana, ali prije nanošenja proizvoda na bazi soli potrebno je izmjeriti razinu natrija.

Rast brojlera već je suspendiran na razini prisutnosti nitrata u 10 ppm. Nažalost, danas ne postoje ekonomski načini za uklanjanje nitrata. Potrebno je analizirati vodu za nitrate, jer visoka razina može ukazivati na onečišćenje vode iz kanalizacijskog sustava ili prodora gnojiva.

Kronični problemi rasta mogu ukazivati na onečišćenje vode i potrebna je temeljita analiza kako bi se utvrdili uzroci. Prilikom analize vode važno je dobiti ukupan broj crijevnih bakterija, jer visoka razina može uzrokovati bolest. Procjena broja bakterija na disku pokazat će koliko je djelotvoran program dezinfekcije vode. Kontaminacija mikrobima može započeti s vodom i utjecati na druge sustave. Ako djelotvoran program dezinfekcije vode ne radi, bakterije se brzo razmnožavaju.

Čišćenje sustava za dezinfekciju i zalijevanje vode

Redovito čišćenje sustava za zalijevanje i dezinfekcija vode može pomoći u smanjenju bakterijske kontaminacije, ukloniti biološki film i ukloniti sediment. Upotreba deterdženata, primjerice limunske kiseline, uklonit će sediment i biološki film, kao i vezne minerale i ostatke drugih lijekova. Idealna metoda za uništavanje mikroba je čišćenje linije za zalijevanje s naknadnom obradom vode. Dodavanje klora u vodu vrlo je uobičajena metoda dezinfekcije. Za rehabilitaciju je najučinkovitija koncentracija klora 4-6 ppm, pri pH 6-7 dobiveni su podaci na kraju linije za zalijevanje.

Čišćenje sustava navodnjavanja u razdoblju sanravnoy između skupina ptica

Ocijedite vodu iz sustava za navodnjavanje i iz spremnika.
Izračunajte kapacitet sustava navodnjavanja.
Pripremite otopinu za čišćenje prema preporuci proizvođača.
Ako je moguće, uklonite spremnik za glavu i temeljito ga očistite.
Dovedite otopinu u sustav, obično kroz spremnik za glavu.
Kada koristite kemikalije, koristite zaštitnu odjeću i naočale.
Otvorite zaobilazni ventil na kraju linije za zalijevanje i dopustite da voda teče kroz cijeli sustav - dok se ne pojavi otopina za čišćenje - zatim zatvorite ventil.
Podignite sve linije zalijevanja.
Dajte vremena rješenju da cirkulira kroz sustav za piće.
Ako cirkulacija nije moguća, ostavite otopinu najmanje 12 sati.
Nakon pražnjenja otopine, sustav isperite da biste uklonili biološki film i kemikaliju.

Analizu vode treba provoditi periodično. Uzorci za analizu se uzimaju iz vodotornja i iz sustava navodnjavanja, dok se koriste sterilna jela. Analiza bi trebala proizvesti certificirani laboratorij. Prilikom uzimanja uzorka važno je ne uvesti dodatno onečišćenje. To se može postići na dva načina:

Sterilizirajte mlaznicu slavine ili iglu s otvorenim plamenom 10 sekundi. Ne koristite kemikalije za sterilizaciju, to može utjecati na uzorak.
Ako nema otvorenog plamena, pustite da se voda ispusti nekoliko minuta prije uzimanja uzorka.

hranjenje

Obroci su osmišljeni kako bi pilićima osigurali energiju i hranjive tvari za zdravlje i učinkovit rast. Voda, sirovi proteini, energija, vitamini i minerali bitne su komponente, koje moraju međusobno djelovati kako bi osigurale rast i ojačale kostur i stvaranje mišića. Kvaliteta sastojaka, vrsta hrane i higijena izravno utječu na način rada hranjivih tvari. Ako su sirovine za hranu za životinje ili njezina proizvodnja niske, ili je hrana neuravnotežena u smislu nutritivne vrijednosti, krajnji rezultat može patiti. Budući da se proizvođači mesa pilića ne pridržavaju jedinstvenog obrasca za konačnu živu masu brojlera, konformaciju trupa i plan proizvodnje, bilo bi pogrešno uvesti univerzalnu shemu hranjivih tvari za brojlere. Stoga preporuke za zapošljavanje hranjivih tvari treba uzeti u obzir kao osnovni vodič za modeliranje vlastitog programa hranjenja, uzimajući u obzir specifične uvjete stanovanja i uzgoj.

Izbor optimalnih dijeta uključuje razmatranje sljedećih čimbenika:

Dostupnost sirovina i njihova cijena.
Hranjenje brojlera sortiranih po spolu.
Tržišna potražnja za određenom živom težinom.
Trošak proizvodnje mesa i trupla.
Postotak sadržaja masti potreban za posebne tržišne segmente je za roštiljanje, kuhanje i duboku preradu.
Boja kože
Okus i tekstura (lomljivost, gustoća) mesa.
Proizvodni kapacitet tvornice hrane / mlin za stočnu hranu.

U obliku, hrana može biti u obliku mješavine, modificiranih granula ili ekstrudiranog proizvoda. Miješanje gotove hrane s cijelim zrnom prije hranjenja ptice je također uobičajeno u nekim regijama. Доработка корма часто предпочтительна и позволяет улучшить как экономические параметры, так и питательность корма. Гранулированные или экструдированные корма обычно удобнее в применении по сравнению с мешанкой.Modificirana krmna smjesa može značajno poboljšati učinkovitost tova stada i dobiti veliku dobrobit u usporedbi s nevezanom hranom.

Potreba brojlera za sirovim proteinima zapravo je izraz potrebe za aminokiselinama - građevinskim materijalom za proteine. Aminokiseline imaju cijeli niz funkcija. Aminokiseline se nalaze kao strukturne komponente u različitim tkivima, od perja do mišićnog tkiva.

Energija se sama po sebi ne odnosi na hranjive tvari, nego karakterizira nositelje hranjivih tvari koje oslobađaju energiju tijekom probave. Energija je potrebna za održavanje osnovnih metaboličkih funkcija ptica i osiguravanje rasta tjelesne težine. Tradicionalno, metabolički energetski sustav korišten je za izražavanje energetskog sadržaja obroka peradi. Metabolička energija izražava ukupnu energiju koju potroši hrana, umanjena za ukupnu oslobođenu energiju.

Mikro-aditivi kao hranjive tvari

Obogaćivanje hrane za perad vitaminima je uobičajena praksa. Oni mogu biti topljivi u vodi ili topljivi u lipidima. Vitamini topljivi u vodi uključuju vitamine B. Skupina vitamina topivih u mastima uključuje vitamine A, D, E i K. Vitamini topljivi u mastima mogu se pohraniti i pohraniti u jetri i drugim organima ptice. Mineralni i anorganski hranjivi sastojci klasificiraju se kao esencijalni ili elementi u tragovima. Elementi u tragovima uključuju željezo, jod, bakar, mangan, cink i selen.

Redovita praksa analize hrane za uzorke je "najbolja praksa". Dokazana metoda uzorkovanja hrane važna je za dobivanje stvarnih vrijednosti hranjivih tvari u hrani. Uzorak mora biti reprezentativan za hranu iz koje se uzima. To se ne može postići jednostavnim "hvatanjem" šake hrane iz linije za hranjenje ili iz šalice. Za dobivanje reprezentativnog uzorka potrebno je uzeti nekoliko uzoraka i kombinirati ih u jedan kompozitni uzorak. Preporuča se uzeti pet uzoraka iz svake isporučene serije hrane i kombinirati ih u jedan uzorak. Uzimanje uzoraka iz napojnih vodova nije preporučljivo, jer se iskrivljeni rezultati mogu postići pri prosijavanju dijelova ili sitnih čestica. Uzorci se čuvaju u hladnjaku do klanja stada. Za svaki uzorak, bilježe se datum prikupljanja, vrsta hrane i broj teretnog lista na kojem je hrana dostavljena. Ako se dogodi tijekom tova

problema s sumnjom na hranu, analiziraju se uzorci. Laboratorijske izvještaje treba usporediti s nutritivnim standardima za odgovarajuće dijete.

Hranidbeni zahtjevi za perad imaju tendenciju smanjenja s godinama. Program uzgoja tovnih pilića uključuje početne, rastuće i završne obroke. Međutim, nema dramatičnih promjena u prehrambenim potrebama peradi - to je postupan i kontinuiran proces. Kako bi se u potpunosti zadovoljile prehrambene potrebe pilića, većina proizvođača hrane ptice različitim obrocima. Što je veći skup obroka koje ptica prima, to je vjerojatnije da će osigurati svoje potrebe. Broj obroka ograničen je ekonomskim faktorima i logistikom, a uključuje i učinak mlinice za hranu, troškove prijevoza i stvarne resurse peradarske farme.

Koncentracija hranjivih tvari u prehrani ovisi o izazovima s kojima se suočava proizvođač. Postoje tri glavna cilja za tov brojlera, a većina proizvođača koristi njihovu kombinaciju.

Zasićena hranjivim tvarima kako bi se optimizirao porast težine i konverzija hrane. Ovaj pristup doprinosi stvaranju dodatnih lipidnih slojeva u živim pticama i u trupovima, te može uzrokovati poremećaje metabolizma. Osim toga, cijena takve prehrane je velika.

Niska razina energije, ali optimalni sadržaj sirovih proteina i ravnoteža sadržaja aminokiselina. Ovaj pristup dovodi do smanjenja razine lipida, ali je rast mršavog mesa maksimalan. Živa težina i konverzija hrane će trpjeti, ali će trošak proizvodnje mišićne mase biti optimalan.

Niska koncentracija hranjivih tvari. Ovaj pristup dovodi do smanjenja povećanja težine i povećane konverzije hrane, ali troškovi proizvodnje po jedinici žive mase mogu biti optimalni.

Prekid hranjenja hranom (prije klanja)

Tijekom tog razdoblja potrebno je obratiti pozornost na činjenicu da bi davanje lijekova i cjepiva pravodobno prestalo, kako bi se spriječilo očuvanje neočišćenih ostataka u vrijeme klanja i prerade. Datumi snimanja za cijepljenje i tretmane lijekovima važni su za točnost.

Hranjenje dodatnih količina cjelovitog pšeničnog zrna

Mnoge tvrtke diljem svijeta prakticiraju hranjenje brojlera dodatnom količinom pšenice. Promatrane prednosti uključuju: smanjenje troškova hrane i trošak proizvodnje 1 kg tjelesne težine, poboljšani razvoj mišićnog želuca i, kao rezultat, učinkovitiju probavu, sposobnost redovitog praćenja unosa hranjivih tvari. Mogući nedostaci ove metode, ako osnovni obrok nije prilagođen - smanjenje razine debljanja, smanjenje rasta mršavog mesa i pogoršanje uniformnosti stada

Osim toga, hranjena pšenica dodaje se u mlin za hranu ili izravno na farmu peradi. Iako je dodavanje pšenice u peradarskoj farmi preferirano zbog fleksibilnosti ovog pristupa, to će zahtijevati ugradnju sustava za miješanje u tvornici, kao i dodatnih bunkera za skladištenje zrna. U hranilištu za punjenje, cijela zrna se dodaju u hranu kroz miješalicu ili u vrijeme punjenja transportnog vozila. Dodavanje cjelovitih žitarica u mlin za stočnu hranu također omogućuje blago usitnjavanje mljevenja u bubnju za drobljenje, ako postoji.

Obično, u dobi od 7 dana, ili kada brojler dostigne težinu od 160 grama, cjelovite žitarice dodaju se hrani u količini od 1% - 5%. Razina uključenosti zrna može doseći cca. 30% koristi korak povećanja od 1% do 5%. Maksimalni postotak uključenosti ovisi o kvaliteti glavne hrane i prehrambenoj vrijednosti prehrane, kvaliteti pšenice, parametrima ciljnog procesa za cijelu seriju ptica.

Važno je uzeti u obzir učinak na dijetu dodatnog zrna. Potrebno je ponovno izračunati količinu lijekova koji se koriste za osiguravanje preporučenih doza. Da bi se utvrdio učinak hranjenja cjelovitih žitarica na određenu populaciju, potrebno je redovito pratiti živu težinu ptice. Cjelovite žitarice treba ukloniti iz prehrane 48 sati prije klanja ptica kako bi se izbjegla kontaminacija trupla ptica tijekom evisceracije.

Klanje i prerada peradi

Tehnološki proces, koji uključuje preradu kokoši, podrazumijeva sljedeće obvezne korake - primanje i vješanje ptica na posebnom transporteru, omamljivanje, klanje i krvarenje leševa, slabljenje vezivanja perja za tijelo, uklanjanje perja s površine, utroba trupova, njihovo oblikovanje, sortiranje i označavanje trupova, njihovo oblikovanje, sortiranje i obilježavanje trupova, kutije za pakiranje i označavanje.

Pilići su obješeni na poseban transporter. Koliko dana se to događa? Kao što je već spomenuto, brojleri su spremni za klanje u 80 dana. Njihovi udovi su učvršćeni u proreze na suspenzijama. Zapanjujuće ptice se izvode električnom strujom kada se pomiče na transporteru. Došlo je do krvarenja. Postoji unutarnja metoda klanja - držati glavu tovnih pilića lijevom rukom, a s drugom umetnuti vrh škare u usta, rezati krvne žile. Kada je vanjska metoda klanja u ptice 20 cm ispod uha, izrezati jugularnu venu, lica i karotidne arterije. Krvarenje se provodi tijekom nekoliko minuta preko pladnja. Do završetka zadržavanja trupova perja povećava se.

To može dovesti do nekih poteškoća koje nastaju u procesu daljnje obrade. Iz tog razloga, često se trup također podvrgava postupku sharca. Odnosno, trupovi su toplinski obrađeni. Dolazi s toplom vodom, parom ili zraka i smanjuje zadržavanje perja do 80%. Shparka se provodi u nekoliko načina - s tvrdom temperaturom je 60 - 66 stupnjeva. U blagom načinu, rožnati sloj kože je djelomično oštećen, sloj klice i površina kože ostaju netaknuti. Takva trupla izgledaju privlačno. Perje je uklonjen s površine trupa, koristeći u tu svrhu bilnyh, disk, prst, centrifugalne strojeve.

Ostaci perja i perja obično se čiste voskom. To se može učiniti ručno ili u posebnoj kupaonici, potapanjem trupa nekoliko puta u vosku. Napravljen je od bijelog parafina i svjetlo obojenog smola. Za uklanjanje voska iz trupla uredno, na transporter su perosyemochnye stroj. Polu-utroba pilića provodi se rezom u peritonealnom zidu - od kloake do kobilice prsne kosti. Uklonite crijevo, kraj duodenuma je odvojen od želuca. Gubitak se provodi u sustavu prijema i transporta otpada. Uz pomoć stroja izrezuju se udovi, reže se peritoneum, uklanjaju se iznutrice. Zatim se uklone jetra, srce, žučni mjehur. Pomoću aparata ili ručno izrežite drugi vratni kralješak. Uklonite dušnik i jednjak, koža je odvojena od vrata, odrežite vrat, uklonite bubrege i pluća.

Razvrstavanje i pakiranje mesa

Prema GOST-u usvojenom u našoj zemlji, mesne proizvode dobivene od pilića treba odabrati prema takvim parametrima - izgled ptice, njezina starost, temperatura u debljini prsnih mišića, način obrade trupa, mjera debljine ptice.

Što se tiče dobi, uobičajeno je podijeliti mesne proizvode po ovom parametru na proizvode dobivene od mladih životinja ili odraslih. Mlade ptice su trupla pilića s neo-krutom kobilicom kosti prsne kosti. Za odrasle ptice karakteristična je čvrsta kobilica prsa. Što se tiče temperature, onda nije bitno više od 25 stupnjeva u području zadebljanja prsnih mišića. Za rashlađeno, temperatura bi trebala biti na razina 0 - 4 stupnja, za sladoled - ne više od -8. Postoje neki načini za rukovanje trupovima brojlera, prema kojima ih stručnjaci dijele na utrobu, polu-drobovje i utrobu, s kompletnim gomilama i vratima.

Prihvaćeno je nazvati lešine tih ptica, koje nemaju unutarnjih organa, glavu u području gdje se nalaze drugi i treći vratni kralješak, vrat nema kože gdje se obično nalaze ramena. U tom slučaju, masnoća u trupu iz donjeg trbuha nije uklonjena. Izgubljeni trupovi imaju kompleks tretiranih iznutrica - jetru, srce i mišićni želudac koji se odvojeno šalju u celofan. Obrađene trupove brojlera također se sortiraju ovisno o kategoriji - dvije su. Za ptice koje spadaju u kategoriju 1, karakteristična je prisutnost prilično razvijenih mišića, njihove grudi imaju zaobljeni oblik, a kobilica prsne kosti se ne razlikuje.

Postoji blago odlaganje potkožnog masnog tkiva. Što se tiče kategorije 2, onda kod ptica, što se može pripisati njemu, mišićni sustav nije posebno razvijen. Izlučivanje kobilice može se tolerirati i potkožna masnoća možda neće biti dostupna.
Svaku seriju trupova mora pregledati veterinar. Pakiraju se u vrećice od posebnog polimernog filma, nisu stigmatizirane, naljepnice se lijepe na površinu. Prije početka pakiranja, trupovi se lijevaju. Kod goveđih pilića, koža vrata treba biti fiksirana ispod krila, krila bi trebala biti pritisnuta sa strane.

U polu-utrobi vrat i glavu pritisnut na tijelo, a krila - na strane. Pakiranje se provodi pomoću posebnog uređaja, sa i bez vakuuma. U procesu proizvodnje trupova brojlera u zapakiranoj varijanti, njihova se živa masa tijekom smrzavanja smanjuje za oko 1,5%.

Životni uvjeti

Za uzgoj brojlera ne trebaju posebna specifična znanja. Ako odlučite početi uzgajati brojlere kod kuće, morate držati pticu u određenim uvjetima. Njega pilića razlikuje se od sadržaja običnih pilića.

Lokacija. Od prvog dana života pilići trebaju dogovoriti mjesto. Broileri se mogu držati na stelji ili u kavezima. Stelja (piljevina ili druga suha, krupna masa) ne smije biti veća od 10 cm, a dopušteno je najviše 18 glava po kvadratnom metru.

Temperaturni uvjeti Važno je održavati na razini od 26 - 33 ° C u prvih 5 - 7 dana života, nakon - postupno smanjiti temperaturu na 19 - 18 ° C.

rasvjeta prostorije se moraju izvoditi 24 sata dnevno. Svjetlo je prigušeno, u prvih sedam dana snaga svjetiljke trebala bi iznositi 1,8 vata po kvadratnom metru, zatim do 7 tjedana rasta - 1,2 vata, a lampu možete staviti u 0,6 vati na kraju. Prejako svjetlo može uzrokovati grizenje. Svjetiljka žarulje može biti obojena zelenom ili crvenom bojom.

Broilerima je potrebna čistoća i stalna briga.

Održavajte čistoću, Potrebno je pratiti čistoću prostorije u kojoj stalno rastu brojleri. Redovito čistite, mijenjajte smeće. Da bi se izbjegla gastrointestinalna infekcija kod peradi, pijanice i korita treba oprati vrućom vodom.

Njega i liječenje. Da bi ptica bila bolesna, potrebna je dnevna njega i pregled, pravilna uravnotežena prehrana, čisto stanište i dovoljna količina svjetla i kisika. Manje ili pale kokoši treba ukloniti iz ukupnog broja i dojiti.

Značajke hranjenja

Hranjenje ptica podliježe posebnoj strukturi. Za brzo dobivanje na težini, pilićima treba osigurati stalnu ishranu i otpaivanje prema shemi prije početka-početka-hranjenja. Ne smijemo zaboraviti da omjer hrane: voda za brojlere treba biti 1: 1.7. Voda je uvijek svježa, čista, na sobnoj temperaturi, ne višoj od 18 - 22 ° C.

Što hraniti brojlerima? Odgovor je jednostavan, želite brzo povećanje mesa - hranite hranu.

Složena hrana - najbolja opcija za brojlere

Koliko hrane i hrane možete hraniti? U nastavku slijedi tablica prosječnog dnevnog rasta i potrošnje hrane po godinama.

Struktura hrane također ovisi o starosti pilića, o spremnosti crijeva da probavi jednu ili drugu hranu. Vidi tablicu 2:

Koliko često hraniti?

Broj hranjenja varira s godinama ptice. U fazi pokretanja i pokretanja, mladi rast brzo dobiva na težini, formira se kralježnica. Stoga bi hrana trebala biti često.

Prvi tjedan rasta - 8 puta dnevno.
Drugi tjedan - 6 puta hranjenja.
Treći tjedan - tov 4 puta.
Od četvrtog tjedna do cilja - hranite se 2 puta dnevno.

Prehrana brojlera varira s dobi ptice.

Hranjenje prve polovice mjeseca

U prvih pet dana hranidba pilića pilića je posebno važna. Zbog nepravilne prehrane, cijelo leglo može umrijeti. Hrana za kokoši treba biti lako topiva. Nahranjuju se prosoom, zobenom kašom, sitno isjeckanom pšenicom, ječmom, zobi, kuhanim jajima.

Od 5. dana dodaju se svježe sjeckani zeli u količini od 5 g po piletini dnevno. Jedite hranu bogatu proteinima: svježi sir, jogurt, mlijeko.

Tjedni pilići dodaju se hrani grubo grated mrkve ili bundeve.

Tovni pilići i klanje na cilj

Odrasli pilići već mogu probaviti različite namirnice. Od 20. dana života u prehrani, 20% proso je zamijenjeno kuhanim krumpirom. Na temelju juhe ili jogurta napravite kašu, u koju se dodaju kruh kvasac, svježa riba.

Nakon što su pilići stari mjesec dana, možete nahraniti cjelovite žitarice, a ne zgnječiti.

Na kraju, hranjenje brojlera ostaje gotovo nepromijenjeno, ali se uvodi više sočne hrane. Klanje se može obaviti nakon tri mjeseca uzgoja.

Pilićima starijima od mjesec dana mogu se dati cjeloviti krmni smjer.

Kako kuhati hranu vlastitim rukama?

Kako bi se pilićima omogućio aktivan rast kod kuće, potrebno je u prehranu uvesti krmne smjese.

Hrana za piliće trebala bi sadržavati vitamine i minerale. Na samo jednoj "travnoj" hrani, bez obzira koliko ga ptica pojede, neće se moći uzgajati mesna pasmina. Stoga je uzgoj zdravih pilića nemoguće bez hrane.

Pripremite hranu vlastitim rukama - jednostavno, pridržavajući se određenih razmjera.

Tjedni pilići pripremaju se s mješavinom mlijeka ili sirutke, koja se sastoji od sljedećih sastojaka: žitarice od ječma, pšenice, zobene kaše, kukuruznog brašna, kolača od suncokreta, ribljeg brašna, svježog sira.

Hrana se može kuhati vlastitim rukama

Primjer sastava hrane u fazi tova, koji ste sami pripremili:

pšenica, 25-30%
ječam, 15%
grašak, 10-15%
kukuruz, 20-25%
soja, 10%
kolač od suncokreta, 5%
riblje brašno, kreda, kvasac, vitamini - 5%

Sastav završnih krmnih smjesa uključuje:

kukuruz, 45%
pšenica, 15%
ječam, 10%
šminka, 15%
brašno od kosti (ribe), 5%
krmni kvasac, 5%
zelenilo, kreda, vitamini - 5%

Što ne treba hraniti?

Prilikom dodavanja ribe, pobrinite se da je iznimno svježa kako bi se izbjeglo uznemiravanje želuca. Nemojte koristiti repu jer slabi želudac brojlera.