Opće informacije

Sigurnost hrane Rusije

Pin
Send
Share
Send
Send


Trenutno postoji mnogo problema u industriji žitarica. Poremećaj ekonomskih odnosa, podrivanje materijalne i tehničke osnove i nagli pad produktivnosti rada u proizvodnji žitarica doveli su do dubokih kriznih pojava: smanjena je proizvodnja žitarica, troškovi su se povećali, razina profitabilnosti proizvodnje žitarica naglo opala.


S obzirom na teško stanje industrije žitarica u znanstvenim člancima, autori navode niz glavnih razloga. Oni su sljedeći:
- nepovoljna razdoblja oborina i temperature za žitarice,
- teško gospodarsko i pogoršanje tehničkog stanja poljoprivrednih poduzeća,
- opadajuća ukupna razina agrotehnologije i zahtjevi agronomske službe.
Na primjer, N.A. Morozov u svom radu vjeruje da „ignoriranje tako važnog elementa poljoprivrednog inženjerstva kao valjanje zimskih usjeva ne dopušta zbijanje tla i koncentriranje minimalne količine vlage u području u kojem se sjeme nalazi“.


Glavni smjer povećanja obujma proizvodnje žitarica je složena primjena svih faktora intenzifikacije. Kao što je pokazalo iskustvo poljoprivrednih gospodarstava, što je veći trošak po hektaru žitarica, to je veći prinos i dobit po hektaru usjeva. Dakle V.A. Markin napominje da “na farmama u kojima je cijena 1 ha bila 2,5–3 tisuća rubalja. prosječni prinos bio je veći za 23%, neto prihod - za 42%, dobit - za 54%, nego na poljoprivrednim gospodarstvima, gdje su troškovi bili 2,0-2,5 tisuća rubalja. " Posebno je važno, po mišljenju Strelkove Ye. V., širenje čistih para i zimskih usjeva povećati prinos i održivost proizvodnje. “Prijelaz na takvu strukturu usjeva omogućit će potpuno ovladavanje plodoredima. Osim toga, povećanje udjela zimskih usjeva smanjit će intenzitet sjetve i žetve, smanjiti potrebu za radnim resursima i tehnologijom te osigurati ravnomjernije opterećenje tijekom vegetacije. ”
I I. A. Minakov i N. N. Evdokimov jedan od glavnih smjerova intenziviranja uzgoja žitarica naziva se poboljšanje tehnologije uzgoja žitarica. Po njihovom mišljenju, to se najboje ostvaruje u intenzivnim tehnologijama uzgoja resursa. Tako je u DIP-u "Mayak Lenina" Sampurskog okruga u Tambovskoj regiji ozimna pšenica uzgojena intenzivnom tehnologijom na površini od 60 hektara. A prinos je veći za 38,6%, jedinični trošak proizvodnje je 3,9% manji, troškovi rada su za jedan centar niži za 12,8%, a dobit je za 27,2% viša od pokazatelja za uzgoj ozime pšenice po uobičajenoj tehnologiji. Nadoknada dodatnih troškova iznosila je 323,8%, a godišnji ekonomski učinak korištenja intenzivne tehnologije iznosio je 871,8 tisuća rubalja. na jedan hektar usjeva. Studije u V. I. Makarovu pokazuju da doprinos sorte rastu usjeva može biti u prosjeku 50%, dok se ostatak osigurava kemizacijom i mehanizacijom. On tvrdi da "što je veći prinos, to je zahtjevniji za uvjete uzgoja i mora se provoditi u čitavom kompleksu agrotehničkih operacija." Prinos intenzivnih sorti usjeva smanjuje se zbog kršenja poljoprivredne tehnologije. ”


Nažalost, ova tehnologija nije široko korištena u poljoprivrednim poduzećima u regiji Tambov. A glavni razlog koji otežava njegovu provedbu je nedostatak sredstava od proizvođača za kupnju materijalnih resursa potrebnih za intenzivnu proizvodnju. A kako bi se uspješno koristile u proizvodno intenzivnim tehnologijama, zoniranim i visoko produktivnim sortama, potrebno je ojačati materijalnu i tehničku bazu poduzeća. Prema N. V. Yermolenku, usporedba rezultata aktivnosti poljoprivrednih poduzeća pokazuje da oni koji imaju 2 puta bolji pokazatelj energetske opreme i 1,5 puta više gnojiva na 1 ha obradivog zemljišta, dobivaju prinose zrna na 71 % veći.
Jedan broj znanstvenika proveo je ekonomsku procjenu intenzivnih tehnologija. Oni napominju da se ova procjena u regiji Srednje Crne Zemlje provodi u dvije faze. "U prvoj fazi analizira se stupanj utjecaja glavnih čimbenika (para, raznolikost, sredstva kemizacije, razina mehanizacije) na povećanje prinosa usjeva i poboljšanje kvalitete zrna", au drugoj fazi određuju učinkovite pokazatelje učinkovitosti intenzivnih tehnologija ovisno o svim troškovima.
Tako profesor I. A. Minakov tvrdi da “intenziviranje uzgoja žitarica može osigurati povećanje prinosa do 10-15 centara po hektaru, kao i visok prinos glutena (do 32%) i proteina. Međutim, u trenutnim gospodarskim uvjetima, nedostatak materijalnih i tehničkih resursa, kada se provode mnoge agrotehničke mjere, teško je, prema autoru, koristiti ekonomski mehanizam za očuvanje resursa, čiji su temelji tehnologije koje štede resurse. Oni omogućuju najniže moguće troškove rada i sredstava za dobivanje potrebnih prinosa. U ovom slučaju, provodi se minimalna obrada, koriste se kombinirane jedinice, koje omogućuju minimiziranje zbijenosti. "Proračuni pokazuju da uporaba potonjeg omogućuje povećanje produktivnosti rada za 1,4–1,6 puta, smanjenje jediničnih troškova proizvodnje za 20-25%, a potrošnja goriva i maziva za 30 do 35%."


Poznato je da je lakše i jeftinije proizvoditi poljoprivredne proizvode smanjenjem gubitaka nego da ga se ponovno proizvede. Da bi uvijek imali dovoljno kruha u Rusiji, potrebno je posvetiti ozbiljnu pozornost proizvodnji zrna ražene hrane. Na primjer, u Rusiji, zrno zimske raži proizvodi se u velikim količinama, ali pekarska industrija nije u potpunosti opremljena visokokvalitetnim raženim zrnom. Zbog svojih bioloških svojstava, raž je sposobna da raste na zemljištima različite plodnosti i premašuje prinos drugih zrna. Prehrambena vrijednost raženog kruha ima prednost u odnosu na pšenicu u sadržaju esencijalnih aminokiselina, proteina i vitamina. Prema riječima R. Nurlygayanova, glavna stvar je da raž daje zajamčene prinose u bilo kojoj godini. „Dakle, ako je prinos proljetne pšenice u sušnom 1999. godini iznosio od 10 do 25 c / ha, tada je raž dala najmanje 30 c / ha, au čistom paru 42 c / ha. Nadalje napominje da je pripremom kvalitetnog zrna ražene hrane moguće ući na inozemno tržište. Međutim, u Rusiji u cjelini, situacija s proizvodnjom kvalitetnih žitarica raži je loša, zbog čega na domaćem tržištu kupuju beznačajnu količinu raženog kruha. Najveći gubici zrna dopušteni su u polju kada se vrijeme žetve pooštri, a što je još gore, žetva nije požnjevena. Danas je žetva žitarica sasvim dovoljna da zadovolji potrebe države za njima, ona se mora ukloniti i pravovremeno sačuvati. U rješavanju ovog problema, po mišljenju Dumchenko Z.Ya. i Glutsenko LT , potrebno je odrediti prioritete. Na prvom mjestu staviti žetvu u optimalno vrijeme i osigurati kvalitetno očuvanje žita, zatim provedbu obvezne prodaje svojih farmi državnim resursima.
Vrijeme i metode žetve vrlo su važni. Dakle, prema preporukama proizvođača, zimska raž treba ukloniti za prehrambene potrebe na kraju voska zrelosti. "Kasna žetva ima vrlo negativan učinak na pečena svojstva." R. Ismagimov i R. B. Kurlygayanov primjećuju da je za vrijeme vlažnog vremena nepoželjno kositi zimsku raž za prehrambene namjene u rolice u rolama, kvaliteta pečenja brže se smanjuje. I pronalaženje u rolama duže od 6 dana može dovesti do oštećenja i nepogodnosti. Naravno, po njihovom mišljenju, usjevi zimske raži trebaju biti čisti od korova i imati ravnomjerno razvijene stabljike. Nadalje, u svojim publikacijama govore o pravovremenom čišćenju i sušenju žita nakon žetve. “Korov i mokro zrno brzo gubi kvalitetu pečenja. Stoga je odmah nakon žetve potrebno prvo čišćenje, a ako je zrno vlažno, a zatim sušeno ”.
Dakle, uglavnom zbog kršenja poljoprivrednog uzgoja, tehnologije berbe i obrade nakon žetve, primjetan je pad svojstava pečenja raženog zrna. I takvo zrno postaje prikladno samo za stočnu hranu.


Osim toga, potrebno je riješiti problem razvoja baze za obradu i skladištenje žita nakon žetve kroz ekonomsku integraciju i suradnju poljoprivrednih gospodarstava. U drugoj znanstvenoj publikaciji, Nurlygayanov R. primjećuje da je “ovaj način 2-3 puta jeftiniji od stvaranja u svakoj farmi spremnika za zrno, kapaciteta za sušenje žita i čišćenja zrna. Poduzeća se trebaju nalaziti na udaljenosti od 25-30 km od polja. Istodobno će se potreba za prijevozom smanjiti za 1,5-2 puta zbog mehanizacije istovara i utovara. "
Vjerujemo da će trošak prijenosa svih procesa u industrijsku tehnologiju biti manji od troška godišnjeg otkupa žita za valutu. AL Trisvyatsky nudi još jedan izlaz iz ovog problema, a sastoji se u privremenom skladištenju žitarica u poduzećima koja primaju žitarice uz naknadu. Kako bi potkrijepili izračune, razvijena je shema za naselja za usluge skladištenja žitarica koje pružaju dizala. Osobitost predložene sheme je da se „izračuni proizvođača žitarica s mjestima primanja zrna provode po dogovorenim cijenama utvrđenim na temelju osnovnih, odražavajući prosječnu razinu troškova za proizvodno udruženje i standardnu ​​razinu profitabilnosti“. Prema našem mišljenju, primjena ove metodologije u praksi mogla bi pomoći u pojednostavljenju tržišta žitarica.
Općenito, stvarni i održivi uspjeh u proizvodnji žitarica može se postići samo kao rezultat povećanja njegovog znanstvenog i tehničkog potencijala koji kombinira ljudske, materijalne, financijske i informacijske resurse. Primjer znanstvenog i tehničkog programa je program zbrinjavanja nakon žetve. V.I. Kochetkov piše da je glavni cilj programa smanjenje potrošnje energije za sušenje, korištenje hladnoće i konzervansa. Program za poboljšanje metoda mjerenja i praćenja kvalitete žitarica i žitarica izuzetno je važan. Glavni cilj ovog programa je povezati ruske standarde i metode mjerenja s metodama koje dominiraju svjetskom praksom. Međutim, unatoč hitnosti ovih pitanja, u modernoj agrarnoj politici njihov teorijski i praktični razvoj zaostaje za zahtjevima života. Što negativno utječe na gospodarski razvoj proizvodnje žitarica svih poljoprivrednih proizvoda.


Na temelju stvarnog stanja u Ministarstvu poljoprivrede, izrađen je nacrt ciljanog Programa za osiguravanje održive proizvodnje i razvoja tržišta žita u Ruskoj Federaciji.
Ključni smjer Programa je postupna zamjena postojećih proizvodnih sustava svojim fizički istrošenim parkom i zaostala tehnološka razina uzgoja usjeva za poboljšane proizvodne sustave, gdje se prinos povećava korištenjem kvalitetnijeg sjemena, gnojiva i sredstava za zaštitu bilja. Na temelju provedenih izračuna, predviđeni prinos uz korištenje postojećih proizvodnih sustava iznosit će u prosjeku 12,8 centara po hektaru, poboljšano za 17,8 centa po hektaru i novo u rasponu od 20-40 centara po hektaru. Znanstvenu potporu Programa provodi Ruska akademija poljoprivrednih znanosti, uključujući razvoj i razvoj.
S obzirom na značaj, relevantnost i prioritetnost problema riješenih u skladu sa Programom žitarica, preporučljivo je uključiti ga u popis saveznih ciljanih programa.


Teška je situacija s prodajom žita. Donedavno se civilizirani oblici njegove prodaje nisu pojavili u Rusiji. Jedini kanal koji ispunjava ove zahtjeve je ugovorna kupnja žita za federalne i regionalne fondove. Prema mišljenju većine znanstvenika, uloga federalnih i regionalnih fondova za proizvodnju žitarica nužnost je koja se diktira davanjem kruha ljudima. A. Trubilin ističe da nabava žita igra važnu ulogu u podizanju problema proizvodnje žitarica. Ovakva situacija smanjuje učinkovitost prodaje žitarica od strane ruralnih proizvođača, as druge strane povećava cijenu za potrošače, budući da ih žito, kojim se okreću naftne tvrtke, komercijalne strukture i druge organizacije, opetovano preprodaju prije nego dođu do krajnjeg potrošača.
Što se tiče žitarica koje se koriste za stočnu hranu, napuštanje države kupnjom uz zajedničku neprofitabilnost i smanjenje stočarske proizvodnje, neriješene organizacijske i ekonomske veze u lancu (proizvođač žitarica - mlin za stočnu hranu - stočarstvo), nastavak pada potrošnje mesa, mlijeka, jaja smanjila potrošnju u 1999. u usporedbi s 1990. za 1,8 puta.
Dakle, možemo zaključiti da nedostatak zrna robnih resursa u državi ne dopušta da se provodi regulacija cijena na tržištu. Značajna godišnja kolebanja u bruto naknadama, a time i ponuda proizvoda uzrokuju oštre fluktuacije tržišnih cijena.
Sve navedeno upućuje na to da se u zemlji razvija katastrofalna situacija s proizvodnjom i korištenjem žita.
Za djelotvoran rad proizvodnje žitarica nužno je stvoriti slobodno tržište na kojem će proizvođači i potrošači djelovati neovisno, pri čemu se određuju stvarne cijene žitarica koje odražavaju društveno potrebne troškove proizvodnje. Odsutnost mehanizma tržišnih odnosa - sustav uzajamno korisnih ugovora i plaćanja već u ranim godinama tržišnih reformi počeo je davati negativne rezultate i na federalnoj razini iu regijama Federacije, bilježi R. Nurlygayanov.


U modernim uvjetima, rusko tržište žitarica je pod utjecajem tri glavna međusobno povezana faktora, koji uključuju:
- relativno niska potražnja za plaćanjem većine stanovništva,
- preostali dio uvezenog mesa, mliječnih proizvoda i, od 1999. godine, proizvoda od žitarica, koji značajno smanjuju izvore žitarica za razvoj domaćeg stočarstva,
- smanjenje profitabilnosti proizvodnje uz optimalnu „prekomjernu proizvodnju“ za potrebe stočne hrane, rast barter poslovanja sa žitaricama.
Domaće tržište nije dovoljno solventno za povećanje proizvodnje. Kako bi ga oživio, prema Kiselevu, potrebno je provesti mjere usmjerene na ukidanje zabrane čelnicima subjekata federacije da izvoze žito izvan teritorija. On smatra da je potrebno "uvesti mehanizam intervencijskog otkupa žitarica i hipotekarnih poslova, osigurati povlaštene kredite za pravovremenu kupnju mineralnih gnojiva i sredstava za zaštitu bilja kako bi se poboljšala kvaliteta žitarica. Trenutno naša zemlja ima regulatorni okvir za interventno poslovanje. On također predlaže da se proizvođači robe ujedine u udruženju proizvođača roba za prodaju žita kako bi proučili pitanje mogućeg izvoza. AV Tolmachev vjeruje da državni financijski leasing u obliku robnog kredita može pridonijeti povećanju proizvodnje žitarica zahvaljujući njemu, farme mogu nešto nadograditi svoju strojnu i traktorsku flotu. On piše da je opskrba kombajna za lizing čak i premašila kupnju opreme samih gospodarstava. "Tako je 1998. godine nabavka kombajna za zakup iznosila 107 jedinica, a na farmama 67 jedinica." No, nažalost, u strukturi Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije ne postoji posebno tijelo koje provodi državno reguliranje tržišta žitarica, na temelju načela primjerenih tržišnim ekonomskim uvjetima. Svjetska iskustva su pokazala da sustav upravljanja marketingom najviše ispunjava ovaj princip. S tim u vezi, V.A. Klyuchak tvrdi da "omogućuje objektivno praćenje stanja na tržištu, utječe na tijek njihovog razvoja, preporučujući taktičke mjere regulacije".


Općenito, zemlja je u katastrofalnoj situaciji s proizvodnjom i korištenjem žita. Ovaj položaj industrije žitarica ne može, a ne brinuti državu. Stavovi prema njoj moraju biti radikalno revidirani. Proizvodnja žitarica trebala bi biti prioritetni sektor državne regulacije i potpore drugim industrijama. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

U 2010. godini usvojena je Doktrina sigurnosti hrane Ruske Federacije. Ona identificira glavne ciljeve sigurnosti hrane:

  • Predviđanje, utvrđivanje i sprječavanje unutarnjih i vanjskih prijetnji sigurnosti hrane. Glavne prijetnje su ekonomska situacija u zemlji i inozemstvu, gubitak potrebnih tehnologija i resursa, rizici za okoliš. Između ostalog, predložene su mjere državne regulacije tržišta. Također je predloženo da se ograniči širenje genetski modificiranih organizama.
  • Formiranje strateških zaliha hrane i izgradnja sustava osiguranja građana za prehrambene proizvode u slučaju negativnih događaja.
  • Razvoj proizvodnje hrane i sirovina dovoljan da osigura neovisnost hrane u zemlji. Kriteriji su odabrali preporuke UN-a. Minimalne ciljane razine za lokalnu proizvodnju žitarica bile su 95% potrošnje, šećer 80%, biljno ulje 80%, meso 85%, mlijeko 90%, riba 80%, krumpir 95%, sol 85%. Predlaže se poboljšanje društvenog uređenja ruralnih naselja, diversifikacija zapošljavanja u njima, osiguravanje financijske stabilnosti proizvođača, uvozna zamjena tehnologija, strojeva, opreme i drugih industrijskih resursa.
  • Osiguravanje dostupnosti i sigurnosti hrane za građane. Mehanizmi: društvene subvencije, poboljšanje kontrole kvalitete proizvoda, promicanje zdrave prehrane, borba protiv alkoholizma.

Kao posljedica toga, Doktrina u zemlji usvojila je „Državni program za razvoj poljoprivrede i regulaciju poljoprivrednih proizvoda, sirovina i hrane za razdoblje 2013. - 2020.“. Njime se osigurava razvoj niza potprograma i saveznih ciljnih programa za regulatornu, regulatornu i subvencioniranu potporu poljoprivredi, uključujući:

  • Podprogram "Tehnička i tehnološka modernizacija, inovativni razvoj".
  • Federalni ciljni programi „Društveni razvoj sela do 2013.“ i „Održivi razvoj ruralnih područja za razdoblje 2014. - 2017. i za razdoblje do 2020. godine“.
  • Federalni ciljni programi "Očuvanje i obnova plodnosti tla poljoprivrednih zemljišta i poljoprivrednih krajobraza kao nacionalne baštine Rusije za razdoblje 2006. - 2010. i za razdoblje do 2013." i "Razvoj melioracije poljoprivrednih zemljišta Rusije za razdoblje 2014. - 2020.".

[uredi] Opća situacija

U 2015. godini obujam domaćih proizvoda u ukupnoj masi domaćeg tržišta iznosio je oko 88,7%, što je više od praga propisanog Doktrinom o sigurnosti opskrbe hranom, koju je predsjednik Ruske Federacije odobrio 2010. godine. Za 3-4 godine, Rusija je smanjila troškove kupnje hrane u inozemstvu gotovo 2 puta: od 42-44 milijarde dolara na 23-24 milijarde u 2015. godini.

U 2016. udio uvezene hrane u Rusiji pao je na rekordni minimum. Industrije i tvrtke koje su ulagale u proširenje kapaciteta prije devalvacije rublje, ili su iskrcale kapacitete, mogle su proširiti proizvodnju. Tržište sira najviše se promijenilo: udio uvoza u potrošnji smanjio se na 20–23% sa 45–48% početkom 2014. Na povijesnim niskim razinama, udio stranih proizvoda u količini potrošnje mesa: na primjer, uvezeno svinjetina je porasla sa 16-18% na 9%, perad - od 17-19% do 10-11%. Tri razloga za ono što se događa. Prvo, značajne količine uvoza blokirane su sankcijama. Drugo, tečaj rublje čini mnoge uvozne proizvode nekonkurentnim na ruskom tržištu. Treće, ruska poljoprivreda nastavlja brzo rasti, snažno pritiskajući tržišni udio stranih konkurenata.

Od travnja 2017., prema Vladi, Rusija je ispunila pet od osam pokazatelja Doktrine o sigurnosti opskrbe hranom, osiguravajući sirovine, krumpir, šećer, biljno ulje, meso. Za ribe je cilj gotovo dosegnut, stanje soli se poboljšava, a samo mliječni proizvodi ostaju vidljivi problemi.

[uredi] Situacija po proizvodu

Doktrina o sigurnosti opskrbe hranom navodi kritične proizvode za Rusiju i minimalnu razinu vlastite proizvodnje. To su žitarice (95%), šećer (80%), biljno ulje (80%), meso (85%), mlijeko (90%), riba (80%), krumpir (95%) i kuhinjska sol (85%) ,

Za sve te proizvode, minimalna razina vlastite proizvodnje ili se postiže ili praktički postiže. Jedina točka doktrine na kojoj još nije osigurana sigurnost hrane je mlijeko i mliječni proizvodi. Naša proizvodnja pokriva 80% potreba, a plan je zatvoriti 90%.

[uredi] Zrno

Rusija zauzima prvo mjesto u svijetu u prikupljanju raži i zobi, na trećem mjestu (nakon Kine i Indije) u prikupljanju pšenice. Berba svih žitarica u Rusiji u 2013. iznosila je 91 milijun tona, u 2015. - 104 milijuna tona, u 2016. - 116 milijuna tona, u 2017. - 134,1 milijun tona.

Na trećem smo mjestu (iza SAD-a i Europske unije) u izvozu žitarica. Rusija također uvozi malu količinu kvalitetnog zrna. Količina tog uvoza ne prelazi jedan posto ukupne naplate.

Standardi potrošnje žitarica izračunavaju se po stopi od 110 kilograma kruha po osobi godišnje, dok se od jedne tone žita proizvodi oko 750 kilograma kruha. Dakle, kruh treba 143 kilograma zrna po osobi godišnje. Još 30 kilograma treba dodati u kolače, tjesteninu, žitarice i tako dalje. Za sjeme i prirodni gubitak tijekom skladištenja mora se odbiti 25% žitarica od ukupne količine. Ukupna potrošnja će biti 230 kilograma zrna po osobi godišnje.

Ukupna potrošnja stanovništva u Rusiji tako će iznositi 32 milijuna tona žitarica godišnje. Ako se okrenemo statistikama, postat će jasno da je sigurnost opskrbe hranom u Rusiji osigurana s marginom.

[uredi] Šećer

U 2011. godini, Rusija je prikupila 46,2 milijuna tona repe i izašla na prvo mjesto u svijetu po ovom pokazatelju. U 2016. godini, po prvi put u povijesti, Rusija je postala izvoznik šećera, proizvodeći milijun tona više nego što je bilo potrebno za vlastitu potrošnju.

Ukupni volumen proizvodnje prema rezultatima 2016. godine premašio je 6 milijuna tona, što je za 4,9% više od razine iz 2015. godine (5,7 milijuna tona). U isto vrijeme, bruto berba šećerne repe postavila je apsolutni rekord - 48,3 milijuna tona (+ 23,8% u odnosu na 2015., kada je zbirka iznosila 39,0 milijuna tona).

Postrojenja za preradu šećera obično se nalaze u neposrednoj blizini mjesta za sakupljanje repe (to jest, također u Rusiji), budući da je prijevoz sirovina na velike udaljenosti ekonomski nerentabilan. Međutim, značajan dio sjemena za šećernu repu je uvezen (do 92% u Kubanu 2014.).

Uvoz šećera u Rusiju stalno opada. Može se očekivati ​​da će se u srednjoročnom razdoblju uvoziti samo odabrane vrste šećera za koje sirovine ne rastu u Rusiji.

[uredi] Biljno ulje

Rusija proizvodi 3,5-4 milijuna tona biljnog ulja godišnje, uglavnom suncokretovo ulje. Dakle, gotovo u potpunosti pokrivamo naše potrebe za biljnim uljem. Udio uvoza na tržištu nije veći od 3%. Naprotiv, izvoz biljnog ulja je vrlo impresivan i čini oko 25% obujma proizvodnje.

Dakle, sigurnost hrane u biljnom ulju u Rusiji je osigurana s marginom.

Meso i mesni proizvodi

Doktrina navodi da bi Rusija samostalno trebala proizvoditi 85% konzumiranog mesa. U 2015. smo prvi put došli do te razine, a 2016. godine je opskrba Rusije domaćim mesom porasla na 92%.

Sve je dobro s mesom peradi i svinjetinom, puno se već izvozi. Problemi se promatraju s govedinom. Goveda raste puno sporije od peradi i svinja, ulaganje u proizvodnju goveđeg mesa nešto je složenije i predviđeno je za duže razdoblje, oko 10 godina ili više. Međutim, u Rusiji je već u tijeku rad na ovom području - u 2014. otvoren je najveći kompleks za preradu govedine u Rusiji u regiji Bryansk, koji će zamijeniti 7% uvoza ovog mesa. Tvornica vrijedna 6 milijardi rubalja dio je velikog projekta u regiji Bryansk vrijednog 25 milijardi rubalja, a to nije jedini projekt te vrste, tako da će proizvodnja nastaviti rasti.

[uredi] Mlijeko

Proizvodnja mlijeka usko je vezana za stoku krava, koja je u devedesetima znatno smanjena. Također je potrebno uzeti u obzir da goveda mogu biti meso i mliječni proizvodi, dok oko 8% od ukupnog broja životinja „radi“ posebno na smjeru mlijeka.

Proizvodnja sirovog mlijeka je oko 30 milijuna tona, a već nekoliko godina se održava na približno istoj razini - kao i proizvodnja mliječnih proizvoda.

U 2012. godini u Rusiju je uvezeno 8,52 milijuna tona mlijeka i mliječnih proizvoda, s vlastitom proizvodnjom od 31,92 milijuna tona. Većina uvoza dolazi iz Bjelorusije.

Tako je razina vlastite proizvodnje mlijeka oko 80%, što je manje od 90%.

[uredi] Riba i riblji proizvodi

U pogledu ulova ribe, Rusija je na petom mjestu u svijetu, što nam daje pouzdanu bazu resursa u ovoj industriji.

Minimalna fiziološka stopa potrošnje ribljeg mesa iznosi 15,6 kg po osobi godišnje. Tako ukupna razina potrošnje ribe u zemlji ne smije biti ispod 2,2 milijuna tona.

U stvarnosti, Rusija troši oko 28 kg ribe godišnje po glavi stanovnika. Proizvodnja ribe prelazi 3,7 milijuna tona.

Stoga je razina sigurnosti hrane za ribe osigurana s velikom razlikom.

[uredi] Krumpir

Rusija je 2012. godine proizvela 29,5 milijuna tona krumpira. To nije vrlo visok prinos: u 2006. godini prikupljeno je 38,5 milijuna tona. Ipak, čak i uz takvu žetvu, Rusija je zauzela treće mjesto u svijetu po skupljanju krumpira, nakon Kine i Indije. Još jedna snaga krumpira, Bjelorusija, prikupljena u 2012, 6,9 milijuna tona.

Potrošnja krumpira u Rusiji opada - veći prihodi potiču ljude u Rusiji da preferiraju skuplje proizvode od krumpira.

Izvoz krumpira iz Rusije je neznatan. Uvoz krumpira ne prelazi 1,5 milijuna tona godišnje: to su uglavnom visokokvalitetni krumpiri koje trgovci kupuju za taj asortiman.

Prema raznim izvorima, stopa potrošnje krumpira kreće se od 100 do 130 kilograma po osobi godišnje: tako, potrebe Rusije za ovim proizvodom kreću se od 14 do 18 milijuna tona.

Naša vlastita proizvodnja s velikom maržom pokriva te potrebe.

[uredi] Mrkva

Suprotno nekim mišljenjima, uvoz mrkve u Rusiju je beznačajan. Ukupan volumen ruskog tržišta mrkve u 2012. godini iznosio je 1.768,9 tisuća tona. Udio uvoza na tržištu iznosio je 11,5%. Šargarepa po glavi stanovnika iznosila je 12,4 kg, što je više od medicinske norme od 6-10 kg.

Hrana sol

Podaci na ruskom tržištu jestive soli su proturječni. Međutim, studije se slažu u nekoliko zaključaka:

  • Rusija uvozi oko 30% konzumirane soli, uglavnom iz Ukrajine i iz Bjelorusije,
  • Najveći dio potrošnje soli dolazi iz industrije, prije svega kemijske,
  • Fiziološka potreba Rusa u soli - 260 tisuća tona godišnje - nekoliko puta manja od volumena vlastite proizvodnje.

Ako uzmemo u obzir da se rezerve soli u depozitima u Rusiji procjenjuju na milijarde tona, možemo zaključiti da nedostatak soli ni pod kakvim okolnostima ne ugrožava Rusiju.

[uredi] Izračun sigurnosti proizvoda regija Ruske Federacije

U ovom izračunu glavni proizvodi su žitarice, krumpir, povrće, meso, mlijeko i jaja.

Osnova za izračun dostupnosti proizvoda je formula iz udžbenika UrFU-a, čija je suština:

  1. Za svaki proizvod uzima se u obzir faktor gubitka tijekom skladištenja i obrade.
  2. Svaki proizvod se ponovno izračunava iz komada i jedinica u kilokalorijama,
  3. Izračunava ukupnu kalorijsku vrijednost proizvoda proizvedenih u regiji,
  4. Ova kalorijska vrijednost se uspoređuje s medicinskim unosom,
  5. Rezultat je sigurnost regije s proizvodima vlastite proizvodnje, u postocima.

Izračun pokazuje da je 1990. godine pružanje RSFSR-a osnovnim proizvodima iznosilo 183%, do 2000. godine palo je na kritičnih 108%, a do 2011. godine oporavilo se na prilično sigurnu razinu od 150%:

Zrnatost u Rusiji

Povijesno gledano, proizvodnja zrna je osnova za održivo funkcioniranje nacionalnog sektora hrane, ima sustavni karakter za ostale sektore gospodarstva zemlje, određuje razinu prehrambene sigurnosti države.
Smatra se da je stopa rezervacije jedna tona po stanovniku. Oko 140 milijuna ljudi živi u Rusiji, dakle, da bi se zadovoljile potrebe za kruhom, pekarskim proizvodima i industrijom koja koristi žitarice za preradu i stočarstvo, moramo proizvesti 140 milijuna tona žita.

Zrno nacionalne sigurnosti
Doktrina sigurnosti hrane, odobrena Uredbom predsjednika Ruske Federacije br. 120 od 30. siječnja 2010. godine, definira granične vrijednosti vlastite proizvodnje za glavne vrste hrane: žitarice - 95%, meso - 85%, mlijeko i mliječni proizvodi - 90%.
U proteklih 12 godina, od 1998. (uz iznimku 2010.), bruto žetva zrna povećala se u prosjeku za 7% godišnje, ali, unatoč pozitivnom trendu, još uvijek zaostaje za pokazateljima koji su postignuti u zemlji još 1978. godine. - 127 milijuna tona

Sl. 1 - Bruto žetva žita u Rusiji, u milijunima tona, 1978-2009

Rekordna žetva žita u povijesti moderne Rusije -108 milijuna tona u 2008. ne doseže prekretnicu poduzetu prije 30 godina.
U strukturi svjetske proizvodnje žitarica Rusija zauzima četvrto mjesto iza SAD-a, Kine i Indije.


Žetva zrna 2008. bila je rekordna, ali već u 2009. godini, usprkos sušama, usjev je dostigao 97 milijuna tona u 15 regija zemlje, što je također dobro.

Do lipnja 2010. godine, Ministarstvo poljoprivrede i svi analitički centri Rusije predviđali su dobru žetvu, procjenjujući je na 90-95 milijuna tona. 25 milijuna tona Bilo je pitanje - što učiniti s viškovima žitarica, uključujući intervencijski fond? Takvi su bili sjajni izgledi za tržište žita u Rusiji.

Međutim, vruće i sušno ljeto dovelo je do smrti žitarica na 30% zasijanih površina u 37 regija zemlje. Suša je dovela do gubitka žetve za sve žitarice, suncokret, krumpir i repu. Kao rezultat toga, bruto žetva zrna u 2010. godini iznosila je 61 milijun tona i, bojeći se nestašice žitarica, kašnjenja u sjetvi zimskih usjeva, au nekim slučajevima iu presušenom tlu, mogućeg presađivanja u proljeće 2011., od 15. kolovoza 2010., ruska vlada uvela je privremenu zonu zabrana izvoza žitarica i brašna s područja Rusije, najprije do 31. prosinca 2010., a zatim do isteka berbe 2011. godine. Tada je u intervencijskom fondu pohranjeno 9,6 milijuna tona žitarica.

Ukupno, prema Rosstat, ispostavilo se da ima 78-80 milijuna tona žita u zemlji - to jest, iznos koji je dovoljan samo za unutarnju potrošnju s malim (3-5 milijuna tona) prijenosa.

Obvezno statističko izvješćivanje o površinama usjeva i bruto kolekciji usjeva odavno je otkazano. Gdje Rosstat uzima podatke o bruto naknadama nije poznato. Dakle, čak i nakon završetka žetve cijelog zrna, Ministarstvo poljoprivrede nije moglo nedvosmisleno dati taj podatak, te se kretalo između 2-3 milijuna tona, u bunkeru, sada u žitnici, zatim u težini nakon nepunog radnog vremena. Pokazatelji kvalitete koji se odnose na težinu, ove brojke su nepoznate. Prethodno je zrno uzeto u obzir u ispitnoj težini. Sada ne postoje jedinstveni standardi.

Na primjer, riža sa sadržajem vlage od 18-20% i korovnošću od 10-12% dolazi do slavenske KHP. 100 tona takve riže nakon što se ona dovede u stabilno stanje tijekom skladištenja smanjit će se za 12-15% u težini zbog uklanjanja vlage i stelje tijekom rada na određeno vrijeme. I što će to značiti širom zemlje? A u Sibiru, u središnjoj Rusiji, gdje je žitarica sirovija i začepljena? To je gotovo 15-20 milijuna tona (s bruto prinosom od oko 100 milijuna tona). Naime, može se reći da je bruto naplata iznosila 100 milijuna tona, a može se tvrditi da je bruto naplata bila 80-85 milijuna tona. ili po masi nakon prerade zrna do stanja stabilnog skladištenja.

Kako se može stvoriti ravnoteža žita u Rusiji s takvim nejasnim informacijama? Iz toga proizlazi da u Rusiji tržište sjenovitih žitarica iznosi 30%.

Čini se da zbog nedostatka pouzdanih informacija u Ministarstvu poljoprivrede postoji neka vrsta konfuzije i, kao rezultat, donošenje odluka koje nisu sasvim adekvatne situaciji. Dakle, privremena zabrana izvoza, djelomična dozvola, kojoj nije poznato. Ili ćemo možda dopustiti izvoz u listopadu-studenom, nakon rezultata žetve, zatim prije procjene žetve za 2011., a kao rezultat - od 1. srpnja 2011.

Euforija koja je prevladavala do srpnja 2010. postupno se počela razvijati u panici. Uslijedio je rast cijena osnovnih prehrambenih proizvoda. Sada tvrtka počinje u borbi protiv "nerazumno" povećanje cijena. I od koga i kako se zove?

Izvezi pitanje
U što je dovela zabrana izvoza žitarica i što je uzrokovalo? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Na temelju objavljenih informacija, sa stajališta države, odluka može biti ispravna. Ili je možda bilo potrebno raditi drugačije?

Smanjite, ali ne i zabranite izvoz. Cijene na globalnom tržištu ne bi se toliko povećale. Ne bismo izgubili glavna tržišta. A uz nedostatak žita, uvozili bi ga iz Kazahstana i Ukrajine. Terminal za žitarice i izvozna infrastruktura ne bi imali gubitke, uštedjeli bi okvire.

A sada? Sada je od 1. srpnja 2011. dozvoljen izvoz žitarica. Od 1. svibnja 2011. godine, prema Rosstatu, zrna prijenosa zrna su procijenjena na 26,2 milijuna tona, a udio Krasnodara i Stavropolskih teritorija, kao i regija Rostov u ovom obujmu procjenjuje se na više od 6 milijuna tona, a zapravo je ta brojka više.

Do 1. srpnja 2011. godine zalihe za prenošenje se procjenjuju na 19,7 milijuna tona. Kakva je pouzdanost podataka iz Rosstata? Sada se na jugu Rusije pohranjuje samo oko 7 milijuna tona žita u dizalima, dok je žetva ječma u punom jeku, žetva pšenice je počela. Još se ne oslobađaju kapaciteti dizala, očekuju se poteškoće u smještaju žita, a time i nerazumni gubici.
Zašto se dogodilo da imamo takve nepouzdane informacije? Krasnodar Territory planira bruto žetvu zrna u 2011. - 10 milijuna tona.Lift i skladišni kapacitet - 8,5 milijuna tona i to je 30-35% zauzeto u berbi 2010. Stoga će dio nove berbe 2011. biti pohranjen u vanjska područja. Slična je situacija iu području Stavropol i Rostovskoj regiji.

To je posljedica nedostatka pouzdanih informacija o bruto prinosu i trenutnoj dostupnosti zrna vezanih uz određenu kvalitetu.

Situacija je slična s domaćom potrošnjom žitarica, koje Ministarstvo poljoprivrede procjenjuje na 70-75 milijuna tona, a Unija zrna na 63-65 milijuna tona (razlika od 7-10 milijuna tona).
Kome je to isplativo, on procjenjuje, a to utječe i na cijenu žita, i na obujam izvoza, i na ekonomiju proizvodnje žitarica.

Zaključak ukazuje na to - potrebno je uvesti obvezna statistička izvješća o količini sjetve zrna u dijelu usjeva i njegovoj bruto naplati u ispitnoj težini, što odgovara stanju zrna u smislu kvalitete koja je postojana u skladištu.

Pitanje kvalitete
Još je manje podataka o kvaliteti žitarica od bruto berbe. Ako postoje neki podaci, onda, u pravilu, u kontekstu regije. Kako su te informacije?
Na dizalima - informacije su točne, ali na jugu Rusije oko 35-40% zrna pohranjuje se u dizalima. Ostatak je na farmama različitih oblika vlasništva, koje ne izvještavaju ni o količini ni o kvaliteti (nema obveznog izvješćivanja). Točno je procijeniti samo kada se provodi, ali čak iu kontekstu regija to nije uopćeno.

Tijekom sovjetskih vremena država je bila državno žito, skladištena je na dizalima, izvršena je točna procjena kvalitete, prijema i prodaje na testnoj masi. Postojao je 6-K obrazac. To odražava kvalitetu i težinu svake serije svaki mjesec.
Sada jug Rusije proizvodi pšenicu uglavnom iz 4 i 5 razreda. Žitarice treće klase u Kuban regiji su oko 15%, u Rostovskoj regiji 12-13%, u Stavropol Territory 15-17%.

Koji je razlog? Gdje su jake i vrijedne sorte pšenice? Zašto dolazi do pada kvalitete?
Objektivni razlozi su osiromašenje tla, tečaj za bedem, poremećaji okoliša i zaostala agrotehnologija u usporedbi s razvijenim zemljama. Zato je profitabilnije proizvoditi žitarice slabije kvalitete, ali više.

Europa primjenjuje do 300 kg / ha gnojiva na tlo i do 60 kg / ha u Kubanu. Druge regije Rusije pridonose još manje. Istodobno, Rusija proizvodi 17 milijuna tona mineralnih gnojiva godišnje, a 15 milijuna tona se izvozi. Proizvođači žitarica, zbog visoke cijene gnojiva, kupuju samo oko 2 milijuna tona u zemlji.
Država ni na koji način ne potiče proizvodnju visokokvalitetnih žitarica i ne pomaže u osiguravanju da mineralna gnojiva u pravim količinama ostanu u zemlji. Kvaliteta zrna sakupljenog u Rusiji praktički se ne prati. Prema sadašnjem propisu o Ministarstvu poljoprivrede, taj posao treba provoditi Savezna državna institucija „Centar za ocjenu kvalitete i sigurnosti zrna“ u Rosselkhoznadzoru. Međutim, taj se posao ne provodi.

Danas poljoprivrednici proizvode sve manje i manje kvalitetne pšenice zbog smanjene potrebe za njime na domaćem tržištu. Činjenica je da vlada zahtijeva samo jedan pekar - proizvodnju jeftinog (socijalnog) kruha, što znači brašna niskog stupnja. U zemlji pšenica klase 1 i 2 gotovo je nestala, proizvodnja pšenice klase 3 naglo je smanjena.

Za proizvodnju brašna uglavnom se koristi pšenica 4. pa čak i 5. razred. Stoga, promijenio i GOST za brašno. Brašno, koje je prethodno proizvedeno na TU, sada je također Gostovskaya, samo opće namjene, a ne pečenje.

Koristeći nepismenost kupca, zavaravamo ga, iako ne kršimo zakon o zaštiti potrošača.

Kako bismo poboljšali kvalitetu brašna, moramo kupiti u inozemstvu i dodati suhom glutenu i različitim poboljšivačima tehničkog podrijetla u brašno. Sada je moguće umjetno utjecati na kvalitetu proizvoda.

Tako država koju zastupa Ministarstvo poljoprivrede ima pouzdane podatke o kakvoći žita samo od strane intervencijskog fonda, državne rezerve i izvoza. Ostatak zrna procjenjuje se takozvanim operativnim informacijama koje se prikupljaju, najčešće telefonom. Nitko nije odgovoran za točnost tih informacija. Rosstat ih sumirajući te regije objavljuje. Vlada, zauzvrat, na temelju primljenih informacija, donosi ključne odluke o ravnoteži proizvodnje i potrošnje žita, tržišta i izvoza.

O tržištu žitarica
Tržište žitarica čine domaći (70-85%) i vanjski (15-30%). Na domaćem tržištu, žitarice se koriste za proizvodnju kruha, pekare i tjestenine, stočne hrane - za stočnu hranu, perad, u industriji škroba i alkohola, postoji fond za sjeme.
Danas se smanjuje domaća potrošnja žitarica, kako se smanjuje broj goveda i svinja, zamjenjuje se zrnati dio miješane hrane s drugim sastojcima, a potrošnja kruha od strane stanovništva se smanjuje. Nema točnih podataka o domaćoj potrošnji žitarica, ona varira (prema različitim izvorima) od 63 do 75 milijuna tona.

Vanjsko tržište je izvoz žita, uključujući prodaju žita i brašna, te pružanje humanitarne pomoći. Ovo tržište je pod kontrolom države.

Sudionici na tržištu su proizvođači žitarica i njenih proizvoda, kupci, javne organizacije (Unija žitarica, Unija proizvođača žitarica, Unija mlinova i žitarica i drugi), koji utječu na cijene i mišljenje svih sudionika na tržištu, ponekad ovisno o vlastitim interesima. Sudionik na tržištu je država koja određuje političke aspekte tržišta, određivanje cijena, oporezivanje, carine.

Proizvođaču (prodavatelju) žita i Uniji proizvođača žitarica je isplativo dostaviti informacije o nestašici žitarica i time utjecati na povećanje cijena. Korisno je i za kupca i za posrednika da pruže informacije o višku žita i velikim saldima prijenosa i time utječu na smanjenje cijena.
Država, koju predstavlja Ministarstvo poljoprivrede i Vlada, bez pouzdanih informacija o bruto prinosu i kvaliteti žitarica, prisiljena je slušati mišljenja sudionika na tržištu i analizirati dostupne (iako ne u potpunosti pouzdane) informacije, donositi odluke na temelju njihovih interesa.

Ako su podaci o količini i kvaliteti žitarica dostupni u zemlji i njenoj domaćoj potrošnji točni, Vlada bi mogla donositi objektivnije odluke.

“Danas u Rusiji nema pouzdanih informacija o količini žetve, njenoj kvaliteti i domaćoj potrošnji. Razlog tome je likvidacija obveznih statističkih izvješća o ovim predmetima za domaćinstva svih oblika vlasništva ”, sudionici 10. sve-ruske znanstveno-praktične konferencije“ Suvremene metode, alati i standardi u procjeni kvalitete proizvoda od žitarica i žitarica ”, održanog u Krasnodarskom teritoriju. Lipanj 2011.

Sudionici konferencije, stručnjaci iz 55 organizacija iz 16 regija u zemlji koji su se posvetili radu sa žitaricama, ovaj strateški važan proizvod za Rusiju, izjavili su s uvjerenjem da je otkazivanje znanstveno utemeljenog i testiranog u praksi sustava kvantitativnog i kvalitativnog računovodstva žita i njegovih proizvoda neprihvatljivo , To će dovesti do zlouporabe, razvoja korupcije, brojnih sukoba između svih sudionika na tržištu žitarica.

Sudionici konferencije pozvali su prvog zamjenika premijera Ruske Federacije Viktora Zubkova, u kojem su predložili donošenje odluke o dva goruća pitanja tržišta žita:
Uvesti obvezna statistička izvješća o količini i kvaliteti ubranog zrna u ispitnoj težini za proizvođače žitarica svih oblika vlasništva i periodično izvještavanje o ostacima zrna u procesu prodaje i potrošnje.

Obvezati Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije da uputi relevantne službe, All-ruski istraživački institut žita i njegovih prerađivačkih proizvoda i njegove kubanske podružnice da razviju novi postupak i regulatorne dokumente za kvantitativno i kvalitativno računovodstvo žita i njegovih prerađenih proizvoda.

U zemlji ima dovoljno zrna za sigurnost hrane

Rusija je prikupila dovoljno žita za svoju sigurnost hrane. To je najavio na sastanku o inovacijama u poljoprivredi, premijer Dmitrij Medvedev.

"Na glavnim pozicijama biljne proizvodnje izašli smo ili čak premašili pokazatelje doktrine sigurnosti hrane", izjavio je premijer. Podsjetio je da će ove godine žetva žitarica iznositi oko 104 milijuna tona. Prema njegovim riječima, postoji uspjeh u peradarskoj industriji, te u proizvodnji svinja, kao iu proizvodnji mlijeka.

"Neprestano smo govorili da se Rusija može, barem, prehraniti, i, s obzirom na ogromne rezerve vode, obradivog zemljišta i drugih resursa, zauzeti svoje mjesto među vodećim agrarnim zemljama", kazao je.

Medvedev je istaknuo kako "ruski proizvođači imaju posebnu odgovornost - osigurati zalihe u potrebnom opsegu i kvaliteti". Naglasio je da se automatizirana proizvodnja koristi iu svijetu iu Rusiji, a značajan napredak ostvaren je u području precizne poljoprivrede, kada se kombiniraju mogućnosti geo-navigacijskih sustava, satelitskih podataka i računalnih programa kako bi se odredila potrebna količina gnojiva.

"To nam omogućuje da dođemo do fundamentalno različite razine prinosa", kazao je.

Medvedev smatra da su u Rusiji stvoreni najpovoljniji uvjeti za razvoj poljoprivrede.

"Sada je doista jedinstvena situacija, to je, s obzirom na naše poznate odluke za razvoj poljoprivrede, stvoreni posebno povoljni uvjeti, uključujući zamjenu uvoza", rekao je šef vlade.

Na spomenutom sastanku o inovacijama u poljoprivredi govorio je i guverner Krasnodarskog teritorija Alexander Tkachev. Obavijestio je da je do kraja godine u regiji stigla rekordna količina žita u cijeloj povijesti Kubana - 13 milijuna tona.

"Za nas je to, naravno, velika pobjeda, a to sugerira da imamo potencijal, i na tome nećemo stati", rekao je čelnik regije.

Prema njegovim riječima, Kuban svibanj dobro hraniti zemlju, kao i smanjiti troškove i napraviti proizvodnju zrna prilično isplativo.

- Činjenica da je danas profitabilnost reda od 100 posto - to stvarno omogućuje našim domaćim, kubanskim proizvođačima da napune svoj obrtni kapital. Naravno, za povećanje plaće, porezne osnovice, stvoriti preduvjete za nove industrije, - rekao je Tkachev.

Istaknuo je da su gotovo sve vrste proizvoda, uključujući meso, perad povećale svoju profitabilnost. Profitabilnost svinjetine sada iznosi oko 30-40 posto, dok je prije dvije godine ta brojka bila nula.

Dmitrij Medvedev izjavio je kako još uvijek postoje problemi vezani uz tehnologije uzgoja, o kojima će se raspravljati na sastanku Predsjedničkog vijeća o modernizaciji gospodarstva i inovativnom razvoju Rusije.

Pogledajte videozapis: Crvena linija o štetnosti bacanja hrane (Veljača 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send